Мексиканский словарь: учимся разбираться в блюдах и продуктах

«Эспаньо́л» (кат. и исп. RCD Espanyol ) — футбольный клуб из города Барселона, в одноимённой провинции Испании. «Эспаньол» является первым в стране футбольным клубом, созданным исключительно испанцами, в ответ на основание иностранцами «Барселоны». Название «Espanyol», и означающее «испанский», было выбрано, чтобы подчеркнуть испанское происхождение. «Эспаньол» является шестым футбольным клубом по суммарному количеству очков, набранных в Примере.

Тортилья

Тортилья — тонкая лепешка, она бывает кукурузной и пшеничной. Первый вариант популярнее, ведь кукуруза — основа основ мексиканской кухни. На рынках Оахаки продают пять видов кукурузы — маиса: белый, желтый, красный, фиолетовый и голубой.

До сих пор во многих ресторанах используют аутентичный способ изготовления тортильи. Зерна кукурузы обрабатывают гидроксидом кальция (гашеной извести), этот процесс называется никстамализация. Так, с зерен удаляют шелуху и подготавливают их к превращению в тесто. Дальше кукуруза превращается в масу: перетирается с водой с помощью вулканических камней в молино — это «мельница» по-испански. Маса отправляется под пресс, после на гриль или горячий комаль — керамический круг, под которым разводят огонь. Лепешки различаются формой, способом приготовления, вариантами подачи и типами начинок, вариаций, и названий десятки.

Воспользуется ли «Мальорка» непростым календарем «Эспаньола»?

«Мальорка» — «Эспаньол». Прогноз (к. ) и ставки на матч Примеры 6 октября 2019 годаПрогнозы на футбол Прогнозы на Примеру Прогнозы на футбол Испании Прогнозы на Мальорку Прогнозы на Эспаньол Календарь ПримерыВ рамках 8 тура испанской Примеры сойдутся «Мальорка» и «Эспаньол». Команды проведут встречу на Estadio de Son Moix в городе Пальма де Майорка. Старт матча в 13:00 по мск. «Мальорка» — «Эспаньол»: прогноз, ставка, коэффициенты, статистика.

Читайте также:  Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов
  • подписаться
  • «Мальорка»

    После того как команда выиграла в первом туре, она больше не смогла набрать три очка. В остальных шести встречах коллектив оставался без побед, причем в пяти из них он проигрывал своему сопернику.

    «Мальорка» проиграла три последних матча в Примере. Хозяева уступили «Хетафе» со счетом 4:2, затем они скрутились от «Атлетико» 0:2. На прошлых выходных «красно-черные» не смогли забить на выезде «Алавесу», за что поплатились двумя пропущенными мячами.

    В целом «киноварные» не забивали в 5 из 6 выступлений в рамках Примеры. Клуб проиграл 5 из 6 встреч.

    На данный момент «островитяне» находятся на предпоследнем месте. В их активе всего 4 набранных балла.

    «Эспаньол»

    «Эспаньол» располагается на строчку выше. «Попугаи» имеют 5 очков, поэтому отрыв от хозяев небольшой.

    Все прогнозы на чемпионат Испании по футболу

    Гостям сложнее, поскольку они параллельно выступают в Лиге Европы. В середине недели они выиграли у ЦСКА 0:2. Перед этим клуб не выигрывал четыре матча кряду. На прошлых выходных команда проиграла «Вальядолиду» 0:2, а неделю назад «бело-голубые» сыграли вничью с «Сельтой» (1:1).

    Примечательно, что в этом сезоне «Эспаньол» еще не проигрывал на выезде — 4 победы и 3 ничьи.

  • Паласиос и еще 9 талантов из Южной Америки, которые скоро могут перебраться в Европу
  • Десять футболистов из Южной Америки, которые могут стать звездами мирового футбола
  • 04/10/2019
  • В предстоящем поединке коллективу из Барселоны будет сложно, поскольку из-за травмы пострадал Факундо Ферейра. Кроме него не сыграет Андер Итурраспе.

    Прогноз

    «Мальорка» не проигрывала «Эспаньолу» в 12 из 13 последних очных дуэлей. Гости в свою очередь хорошо выступают на чужих полях.

    Коэффициенты букмекеры предлагают следующие: на победу хозяев, дают на «попугаев» и установили на ничью.

    «Красно-черные» настроены только на победу. Им нужно прерывать свою неудачную серию. Они попытаются воспользоваться усталостью соперника после Лиги Европы.

    Читайте также:  Как приготовить Дзадзики: ингредиенты, рецепты и секреты приготовления

  • Ставка: Победа 1 в один мяч или ничья
  • «Эспаньол» должен допустить ошибку вследствие усталости и пропустить. Таким образом, «Мальорка» либо выиграет с перевесом в один мяч, либо будет ничья. Коэффициент составляет

    Немного истории

    Первоначально шхуна представляла собой самое обычное рыболовецкое судно, которое использовалось для перевозки арбузов и материалов, для изготовления вина. Название корабля в то время было совершенно иным, тогда оно именовалось «Клим Ворошилов».

    Режиссер Ялтинской киностудии Е. Фридман задумал задействовать в съемках своего фильма о пиратах реальное парусное старинное судно. Для этих целей и был приобретен рыболовецкий корабль «Клим Ворошилов».

    В 1970 году судно было реконструировано и стало представлять собой старинную деревянную парусную бригантину. Первоначальный вид корабля был изменен, наращен фальшборт, появился трюм и кормовая часть. Был выстроен деревянный корпус, установлены паруса. Проектом руководил инженер-конструктор Валерий Павлотос. По окончании реставрационных работ корабль превратился в настоящее пиратское судно.

    Перевоплощением корабля занимались в Херсоне, после чего, он своим ходом отправился в Ялту на съемки художественного фильма «Остров Сокровищ».

    После фильма «Остров сокровищ» яхту пожелали видеть в своих фильмах многие режиссеры. Сначала она была арендована эстонскими кинематографистами. Они использовали судно в съемках фильма «Русалочьи отмели». После этого парусник был направлен в Сухуми, где проходили съемки еще одного приключенческого фильма «Робинзон Крузо».

    Карахильо (Carajillo)

    Этот знаменитый напиток в Испании делают повсеместно. Он отличается ориинальным вкусом и фееричной подачей. В разных областях страны существуют свои вариации приготовления, но обязательными компонентами всегда являются кофе и крепленые напитки: ром, бренди, анисовая водка, вишневый или другой ликер.

    Изобретение Карахильо приписывают испанским солдатам, которые только таким способом могли прогнать сон и привести себя в боевую готовность в любое время суток.

    Читайте также:  Горчично-медовый соус: ингредиенты, рецепт, советы по приготовлению

    Напиток прекрасно снимает похмелье по утрам и мигом поставит на ноги. Для получения быстрого эффекта в домашних условиях приготовление упростили до простого смешивания кофе с алкоголем в пропорции 1:1. Настоящий же Карахильо для гурманов делается с эффектным поджиганием рома, от чего он приобретает вкус карамели и лишается излишнего пьянящего воздействия.

    Приготовить оригинальный напиток дома вполне реально. Для этого следует соблюсти некоторые необходимые условия:

    • Для классического карахильо берут смесь из равного количества арабики и робусты.
    • Зерна нужно смолоть непосредственно перед приготовлением.
    • Кофе должен быть мелко смолот, но не самого мелкого помола.
    • За основу можно взять эспрессо из кофеварки или кофемашины, или сваренный в турке и профильтрованный (не кипятить, а трижды довести до кипения).
    • Для подачи понадобится прозрачная термостойкая посуда.
    • После карахильо нельзя садиться за руль.
    Карахильо (Carajillo)

    Для 1 порции возьмем:

    • 1 ч. л. с горкой молотого кофе;
    • 4 ст. л. воды;
    • 2 ст. л. рома;
    • 1 ч. л. сахара.

    Как готовить:

    1. В турку засыплем кофе и зальем холодной водой.
    2. Медленно доведем до кипения, сразу отставим и подождем несколько секунд, затем снова дважды повторим процедуру. Продолжительное кипячение нашему кофе не понадобится.
    3. В прочный термоустойчивый стакан вольем ром, добавим в него сахар и размешаем.
    4. Полученную смесь прогреем на пару или поместим стакан в горячую воду на несколько секунд.
    5. Осторожно подожжем подогретый алкоголь.
    6. Возьмем наш приготовленный кофе и аккуратно вольем прямо в огонь.

    Карахильо подают с пылу с жару в маленьком стеклянном стаканчике. Пить его также следует горячим, иначе потеряется большая часть невероятных вкусовых ощущений. Напиток хорошо сочетается с горьким шоколадом или цукатами из апельсина, и их используют для более изысканной подачи.