Текстовая экскурсия в большой мир новых вкусов. Маршруты и описания главных кофейных достопримечательностей Москвы прилагаются.
Ищем идеи для авторских напитков
Откуда может появиться идея авторского напитка? Вот несколько путей.
- Прислушиваться к желанию посетителей. Так можно понять направление работы. Новый напиток таким путем придумать сложно, но можно узнать, какие авторские напитки в других кофейнях нравятся посетителям.
- Посещать другие кофейни. Я не призываю повторять их рецепты, но некоторые интересные сочетания вкусов могут вдохновить на создание чего-то нового.
- Экспериментировать. Смешивать продукты в интересных комбинациях. Желательно использовать ингредиенты, которые уже есть в кофейне, так создание нового напитка не приведет к дополнительным затратам и необходимости закупать дополнительное сырье.
Описание рецепта — Жареные бананы Парфэ в ромовом соусе:
Ванильное мороженое, жареные бананы, свежая клубника, ванильные вафли — и все это полито сверху ромовым соусом! Кто откажется от такого десерта?
Жареные бананы Парфэ в ромовом соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Белки 2,81 г Жиры 2,19 г Углеводы 27,4 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
|
4 шт. | ||
|
1 ст. л. | ||
|
1 ст. л. |
Разрезать бананы вдоль пополам, не снимая кожуры. Посыпать корицей и коричневым сахаром. Обжаривать на огне, пока не начнут обгорать.
Шаг 2:
|
0,5 ст. л. | ||
|
0,2 ст. | ||
|
0,2 ст. |
Пока бананы жарятся, приготовить ромовый соус. Положить масло и коричневый сахар в небольшую алюминиевую кастрюлю, добавить туда ром. Поставить на медленный огонь, чтобы смесь слегка кипела и начала карамелизоваться (это займет всего несколько минут).
-
- Кофейно-ванильный пудинг с кофейно …
-
- Кофейно-ромовый соус» | Танечкавари …
-
- Жареные бананы с кофейно-ромовым соусом
-
- Ромовый крем — Со Вкусом
Снять бананы и ромовый соус с огня. Очистить бананы от кожуры и нарезать.
Шаг 4:
|
1,5 ст. | ||
|
10 шт. | ||
|
470 мл |
Положить в бокал для вина или мартини мороженое, ванильные мини-вафли, бананы и крупную, тонко нарезанную клубнику. Бокал должен быть почти заполнен.
Шаг 5:
Полить все ромовым соусом. Бананы в сочетании с ванильными вафлями, клубникой и ромовым соусом — идеальное лакомство.
Читайте также
Друзья, в честь Дня святого Валентина в нашем интернет-магазине действуют скидки…Слойки с изюмом и апельсиновыми цукатами от Юлии ВысоцкойДрузья, в нашем интернет-магазине «Едим дома» вы можете приобрести бытовую технику Russell Hobbes!Венский шницель с картофельным салатомКоллекция керамической посуды ручной работы «Гранат» бренда Julia Vysotskaya в и…Многие из вас знакомы с бельгийским производителем посуды Berghoff. Сегодня расс…Друзья, в нашем интернет-магазине действуют скидки до 30% на продукцию торговой…Первый месяц года — время перемен. Как правило, именно в январе хочется навести…На кухонные машины Kenwood продолжают действовать высокие скидки!
