Салаты с грибами на Новый год 2020: рецепты с фото

Как приготовить Куриный салат с яйцами и грибами за 60 мин. на 3 порции?

Подробный обзор

Как приготовить салат «Белый лебедь»

Подготовить все продукты по списку. Выбрать самые лучшие ингредиенты. Отварить картофель до готовности, после почистить и натереть картофель средней стружкой. Сыр также натереть средней стружкой. Перемешать сыр и картофель, выложить первым слоем на тарелку.

Первый слой посолить и смазать майонезом.

Копченую курицу ополоснуть, после курицу необходимо нарезать небольшими кусочками и выложить вторым слоем.

Шампиньоны вымыть и просушить. Нарезать грибы небольшими кусочками, после поджарить шампиньоны на сковороде. Грибы немного остудить и выложить следующим слоем, посолить и поперчить.

Смазать слой грибов майонезом.

Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками, разложить поверх шампиньонов.

Куриные яйца сварить в подсоленной воде – 10 минут. Спустя время яйца почистить и и разделить белки и желтки. Желтки натереть на мелкой терке и посыпать салат.

Далее натереть на мелкой терке белки, после чего необходимо выложить из белков декор в виде лебедя. Украсить салат маслинами и кусочком моркови, веточками укропа. Настоять салат пару часов и подавать к столу.

Как приготовить салат «Белый лебедь»
Как приготовить салат «Белый лебедь»
Как приготовить салат «Белый лебедь»

Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Белый лебедь»
Как приготовить салат «Белый лебедь»
Как приготовить салат «Белый лебедь»

Сказать спасибо за статью

Как приготовить салат «Белый лебедь»
Как приготовить салат «Белый лебедь»
Как приготовить салат «Белый лебедь»

Оригинальный салат с грибами на Новый год «Зимний колодец»

Аппетитный, оригинальный салат Зимний колодец оставит о себе только положительные воспоминания и впечатления. И виной тому будет не только его интригующее, загадочное название. И очень понравится хозяйке наступающего года — металлической крысе.

Оригинальный салат с грибами на Новый год «Зимний колодец»

Свою, так называемую изюминку, салату придают грецкий орех и конечно шампиньоны. О полезных свойствах и вкусовых качествах грецкого ореха можно долго рассказывать и это отдельная история. Так же и притягивающий аромат шампиньонов, с которыми на страницах этого сайта вы, при желании, найдете не один рецепт, не нуждается в какой-то дополнительной рекламе.

Оригинальный салат с грибами на Новый год «Зимний колодец»

Единственное, о чем хочется сказать, это то, что благодаря этим составляющим салат Зимний колодец приобретает насыщенный, пикантный вкус. И когда вдруг неожиданно возникнет необходимость в приготовлении какого-либо салата, при наличии подходящего состава продуктов, вы сделаете выбор в его пользу. 

Оригинальный салат с грибами на Новый год «Зимний колодец»

Берем продукты необходимые для приготовления салата:

Оригинальный салат с грибами на Новый год «Зимний колодец»
  • Ветчина или колбаса вареная или ветчинно-рубленная — 200-300 г;
  • Яйцо куриное (сварить вкрутую) — 4 шт.;
  • Шампиньоны консервированные — 1 банка;
  • Сыр — 180-200 г;
  • Майонез;
  • Орех грецкий — 4-5 шт.
Оригинальный салат с грибами на Новый год «Зимний колодец»

Нарезаем колбасу мелкими кубиками или прямоугольниками.

Оригинальный салат с грибами на Новый год «Зимний колодец»
Оригинальный салат с грибами на Новый год «Зимний колодец»

Сыр натираем на крупной терке.

Оригинальный салат с грибами на Новый год «Зимний колодец»

Помещаем колбасу и сыр в блюдо. Берем яйца и отделяем белок от желтка. Затем белок измельчаем или натираем на крупной терке и также добавляем в блюдо.

Оригинальный салат с грибами на Новый год «Зимний колодец»
Оригинальный салат с грибами на Новый год «Зимний колодец»

Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками и отправляем в салатницу.

Салат с мясом и грибами

Мясные салаты выходят не только очень вкусными, но и сытными. Можно проявить немного фантазии, поменять несколько ингредиентов и в результате получим уже новое блюдо. Ниже вас ждут рецепты салатов с мясом и грибами, которые по праву украсят любой праздничный стол.

Салат с мясом, грибами и огурцами

Читайте также:  Теплый салат с курицей: рецепты приготовления

Ингредиенты:

  • отварная свинина– 200 г;
  • маринованные грибы – 100 г;
  • маринованные огурцы – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • грецкие орехи – 30 г;
  • листья салата;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление

Свинину, маринованные грибы, огурцы, яйца нарезаем кубиками, сыр трем на крупной терке, грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, а потом рубим их ножом. Все ингредиенты соединяем, добавляем майонез и перемешиваем. Промытые и обсушенные листья зеленого салата выкладываем на блюдо, а сверху выкладываем салат горкой. Сверху можно еще посыпать грецкими орехами.

Салат с грибами, мясом и сыром

Ингредиенты:

  • мясо – 300 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • растительное масло – 20 мл;
  • сливочное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

Отвариваем мясо до готовности, яйца – вкрутую. Шампиньоны нарезаем ломтиками и на растительном масле обжариваем минуты 4. Потом добавляем измельченный лук и жарим до готовности лука. В самом конце выкладываем сливочное масло и перемешиваем. После его растворения сковороду снимаем с огня. Отварное мясо нарезаем кусочками.

Салат выкладываем слоями и каждый из них смазываем майонезом. Мясо, жареные грибы с луком, яйца, тертые на терке, тертый сыр. Верх салата украшаем по своему желанию и отправляем в холодильник минимум на час пропитываться.

Салат с фасолью, грибами и мясом

Ингредиенты:

  • красная фасоль в собственном соку – 1 банка;
  • отварная говядина – 200 г;
  • консервированные шампиньоны – 300 г;
  • красный лук – 1 шт.;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • огурцы (свежие или соленые)– 3 шт.;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • майонез;
  • соль.

Приготовление

Мясо, яйца и огурцы режем кубиками. Добавляем фасоль, грибы и нарезанный полукольцами лук. Добавляем по вкусу майонез и горчицу и все хорошенько перемешиваем.

Салат с мясом и маринованными грибами

Ингредиенты:

  • отварная говядина – 300 г;
  • картофель средних размеров – 5 шт.;
  • отваренные яйца – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • маринованные шампиньоны – 400 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • петрушка – 1 пучок;
  • майонез, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Картофель варим «в мундире», остужаем, чистим от кожуры и трем на крупной терке. Выкладываем салат слоями: картофель, измельченный лук, нарезанные пластинками грибы (штук 8-10 оставляем для украшения), мясо, нарезанное соломкой, тертые на терке яйца, измельченная зелень укропа и петрушки. Каждый слой салата смазываем майонезом. А верх украшаем грибочками.

Салат с мясом и грибами «Грибная полянка»

Ингредиенты:

  • отварное мясо (говядина или свинина) – 300 г;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • сыр твердый – 200 г;
  • маринованные шампиньоны – 300 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • майонез.

Приготовление

Небольшую кастрюльку выстилаем пищевой пленкой, укладываем на нее грибы вниз шляпками, сверху посыпаем измельченный луком и укропом. Следующий слой – отварной картофель, нарезанный кубиками или тертый на терке, смазываем майонезом, потом выкладываем измельченные огурцы, майонез.

Затем – мясо, нарезанное кубиками, снова майонез, корейская морковь и тертый на терке сыр. Отправляем салат в холодильник минимум на час, а перед подачей на стол аккуратно переворачиваем кастрюльку на плоское блюдо, пленку снимаем – и у нас получился вкуснейший салат «Грибная полянка».

Салат с грибами, мясом, помидорами и сыром

Ингредиенты:

  • отварное мясо – 350 г;
  • помидоры –2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • маринованные опята – 200 г;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление

Отварное мясо нарезаем кубиками. Удаляем в помидорах сердцевину (чтобы в салате не было лишней жидкости), мякоть тоже режем кубиками. Соединяем грибы, мясо, помидоры и сыр, по вкусу добавляем майонез и перемешиваем.

Читайте также:  13 лучших рецептов приготовления салата с фасолью и сухариками

салатов с грибами на любой вкус

  • 300 г замороженных шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1 перец чили;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 банка фасоли (400 г);
  • 30 г грецких орехов;
  • 1 небольшой пучок петрушки и укропа;
  • ½ столовой ложки дижонской горчицы;
  • ½ столовой ложки виноградного или винного уксуса 9%;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка сахара.

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из банки с фасолью слейте жидкость. Орехи измельчите. Зелень нарубите.

салатов с грибами на любой вкус

Горчицу смешайте с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны примерно за 3–5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите в миску, смешайте с фасолью, перцем и орехами. Заправьте горчичным соусом, посыпьте зеленью и перемешайте.

Салат с консервированными опятами и кукурузой

Насыщенные цвет кукурузы, моркови, свежих огурчиков и маринованных опят сделают этот салат ярким украшением праздничного стола.

  • Морковь – 1 шт;
  • Картофель среднего размера – 2 шт;
  • Огурцы свежие – 2 шт. (если мелкие, 3-4 шт);
  • Кукуруза консервированная – 1 банка;
  • Опята консервированные – 1 банка;
  • Майонез – по вкусу;
  • Свежая зелень – для украшения.

Морковь и картофель отварить, остудить и очистить.

Из банок с опятами и кукурузой слить жидкость.

Огурцы, а также морковь с картофелем порезать мелкими кубиками.

Готовить салат нужно в большом салатнике, либо в маленьких порционных салатниках. Важное условие: посуда для подачи должна быть прозрачной, чтобы хорошо были видны все слои.

1 слой: кубики морковки.

2 слой: консервированные опята.

3 слой: картошка.

4 слой: кубики огурцов.

5 слой: кукуруза.

При необходимости слои можно повторить несколько раз. Майонез использовать по желанию Можно промазать каждый слой, но так будет менее эстетично, тем более майонез содержит довольно много калорий. Лучше добавить майонез пару раз тонким слоем .

Перед подачей украсить салат свежей зеленью лука, укропа или петрушки.

яичных салатов, которые выручат в любой ситуации

Основа большинства яичных салатов — сваренные вкрутую куриные яйца. Вкусовые акценты расставляются при помощи заправок, специй и дополнительных ингредиентов.

Классический яичный салат с зелёным луком

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • пучок зелёного лука;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, помойте и покрошите зелёный лук. Готовые яйца охладите, очистите и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите на свой вкус. Заправьте сметаной и перемешайте.

Можно использовать и майонез, но лучше домашний. При желании в такой салат можно добавить свежий огурец или редис. Вкус получится очень весенним.

Яичный салат с кукурузой

Время приготовления: 15 минут.

Яичный салат с плавленым сыром

Время приготовления: 15 минут.

Яичный салат с помидорами

Время приготовления: 15 минут.

Американский яичный салат

яичных салатов, которые выручат в любой ситуации

Время приготовления: 20 минут.

annahoychuk/

Яичный салат с ветчиной

Время приготовления: 20 минут.

Яичный салат с авокадо

Время приготовления: 20 минут.

Яичный салат с креветками

Время приготовления: 20 минут.

Салат с яичными блинчиками и корейской морковью

Время приготовления: 25 минут.

Салат с яичными блинчиками и курицей

Время приготовления: 40 минут. Если у вас уже есть варёная курица, вы управитесь за 25 минут.

салат с грибами и с картошкой

Такой салат можно готовить быстро и без слоя каждый день, картофель и яйца у нас всегда дома. Нам понадобится лишь купить консервированные грибы.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны консервные— 1 банка
  • Картофель отварной 3 шт
  • Луковица репчатая— 3 шт
  • Майонез
  • Соль по вкусу
  • Зелень

Приготовление салата:

  1. Готовые грибы консервированные купит свежие, слить воду и нарезать на кубики или пластинки маленькие.
  2. Для обжарки в растительном масле нарезать луковицу и добавить грибы, все жарим около 10 минут.
  3. Режем отварные готовые яйца на кубики
  4. Картофель охлажденный режем на ломтики маленькие
  5. Убираем в сторонку лук с грибами на 10 минут, сливаем масло, если переборщили.
  6. В салатницу все выложить и перемешать майонезом. Украшаем веточками зелени, на ваше усмотрение.
  7. Майонез используйте с маленьким процентом жира.
Читайте также:  Овощной салат с тунцом

Слоёный салат «Купеческий» из курицы, грибов, огурцов с горошком и зернами граната

Одно из самых красивых блюд, которое может быть изюминкой на любом праздничном застолье. Салат, вызывающий восторг и удивление

Слоёный салат «Купеческий» из курицы, грибов, огурцов с горошком и зернами граната

Нам понадобится:

  • Свежие шампиньоны – 400 гр.
  • Маринованные огурцы – 3 шт.
  • Вареные яйца – 4 шт.
  • Вареная грудинка или любое куриное мясо – 300 гр.
  • Консервированный горошек – 0,5 банки
  • Зерна граната – 100 гр.
  • Маслины – 20 шт. для украшения салата
  • Майонез – 250 гр.
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр –100 гр.
  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Слоёный салат «Купеческий» из курицы, грибов, огурцов с горошком и зернами граната

Приготовление:

Займемся подготовкой ингредиентов. Огурцы, яйца, морковь, сыр трем на терке среднего размера.

Слоёный салат «Купеческий» из курицы, грибов, огурцов с горошком и зернами граната

Режем кубиками грибы. Также поступаем с мясом и луком. Из банки с консервированным горошком сливаем лишнюю жидкость.

Обжариваем на подсолнечном масле лук, грибы. Займемся выкладкой ингредиентов. Для этого на плоское блюдо или салатницу ставим по центру стакан. Все продукты обкладываем вокруг стакана.

Слоёный салат «Купеческий» из курицы, грибов, огурцов с горошком и зернами граната

Первым слоем кладем мясо.

Рисуем майонезную сеточку. Ее можно рисовать при помощи кондитерского мешка или срезав край с майонезного пакета.

Слоёный салат «Купеческий» из курицы, грибов, огурцов с горошком и зернами граната

Сверху мяса выкладываем огурцы. При помощи силиконовой лопатки придаем салату форму шапки. Также покрываем майонезом.

Следующим слоем будет морковь с майонезом.

Слоёный салат «Купеческий» из курицы, грибов, огурцов с горошком и зернами граната

Затем – грибы и сыр. Слегка утрамбовываем.

Выкладываем консервированный горошек. Хорошо заливаем майонезом. Последним слоем в салате будут яйца.

Слоёный салат «Купеческий» из курицы, грибов, огурцов с горошком и зернами граната

Придаем форму, выкладываем украшения в виде зерен граната, зелени и маслин.

В таком виде отправляем наш салат в холодильник на несколько часов.

Слоёный салат «Купеческий» из курицы, грибов, огурцов с горошком и зернами граната

Затем аккуратно достаем стакан и смело ставим это блюдо в центр стола. Очень необычно и красиво выглядит этот салат.

Рецепт салата с курицей, черносливом и грибами

Ингредиенты. Что входит в состав рецепта:

Время приготовления – 1 час 20 минут

Количество порций – 5 порций

Калорийность – 375 ккал.

Рецепт салата с курицей, черносливом и грибами
  • Грибы (консервированные шампиньоны целые) — 180 гр.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Курица (филе грудки, или бедра) – 200 гр.
  • Лук зелёный – 40 гр.
  • Укроп – 15 гр.
  • Фисташки – 100 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль, перец чёрный – по вкусу.
  • Майонез – 370 мл.

Способ приготовления. Пошаговое описание рецепта.

  1. Чернослив промываем, заливаем кипятком на 5 минут. Через 5 минут сливаем воду, нарезаем его на крупные кусочки.
  2. Отвариваем до готовности куриное филе и нарезаем крупным кубиком.
  3. Сыр нарезаем кубиком.
  4. Лук зелёный, укроп нарезаем мелко.
  5. Чеснок трём на мелкой тёрке.
  6. В миске смешиваем все подготовленные ингредиенты. Выкладываем грибы, фисташки, солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом. Всё тщательно перемешиваем, подаём к столу украсив свежей зеленью.

Четвёртый рецепт – салат с ветчиной, шампиньонами и огурцом

Из ветчины и шампиньонов можно приготовить не только сытные салаты, но и диетические, разрешённые во время диеты. Одним из таких стал рецепт с добавлением свежего огурца. Для его приготовления необходимо взять:

  • 150 г куриной ветчины;
  • 160 г свежих шампиньонов;
  • один свежий огурчик;
  • оливковое масло.

1) Отварите свежие шампиньоны до закипания в небольшой кастрюле, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Четвёртый рецепт – салат с ветчиной, шампиньонами и огурцом

2) Нарежьте ветчину и вымытый огурчик.

3) Смешайте три ингредиента в салатнике, заправьте оливковым маслом.

Важно!

Во время диеты не рекомендуется солить и перчить пищу, поэтому в рецепте отсутствуют специи.