Салат Цезарь с семгой — 7 рецептов для легкого ужина

Салат с семгой– это деликатесное блюдо, которое станет украшением праздничного стола.
С чем готовите салаты?

Салат с семгой и авокадо для праздничного стола

Данное блюдо особенно подойдет для тех людей, которые хотят внести в рацион необычные яркие вкусовые сочетания и при этом не навредить фигуре.

Ингредиенты:

  • 150 г слабосоленой семги;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 крупное авокадо;
  • 1 свежий огурец;
  • 35-50 г репчатого лука;
  • руккола или салатные листья;
  • кунжутные семечки;
  • растительное масло;
  • соевый соус;
  • горчица;
  • мед.

Способ приготовления:

  1. Нашинковать лук, рукколу, болгарский перец, огурцы, авокадо тонкими ломтиками.
  2. Рыбу некрупно разрезать ножом на кусочки.
  3. Немного обжарить семена кунжута.
  4. Для заправки взбить вилкой мед, соевый соус, масло, горчицу.
  5. На тарелку положить нарезанные листья салата, овощи, сверху разместить рыбу и авокадо, полить соусом, посыпать кунжутом.
  6. Посыпать салат специями, посолить по вкусу.

Витаминный салат из черемши и редиски — просто и вкусно

Очень простой вариант, в котором огурчик можно заменить редисом. Выбирайте не горький, плотный и сочный овощ. Который появляется одним из первых на наших грядках или рынках.

Он отлично сочетается с этой зеленью, а дополняет всю эту красоту творог. Попробуйте, уверена, вам понравится такой вариант.

Ингредиенты:

  • 1 пучок черемши
  • 150 грамм редиски
  • 100 грамм творога
  • 1-2 ст. ложки оливкового масла
  • соль по вкусу

Приготовление:

Черемшу вымыть, просушить на бумажном полотенце, порезать.

Витаминный салат из черемши и редиски — просто и вкусно

Редис вымыть удалить хвостики, нарезать кружочками.

В миску перекладываем творог, можно брать домашний, или магазинный.

Перекладываем редис, черемшу, наливаем оливковое масло.

Перемешиваем и солим по вкусу.

Чудесная, простая и вкусная закуска готова.

Рецепт 3: Цезарь — салат с семгой и помидорами

  • Семга слабосоленая 200 гр.
  • Салат (лучше Ромэн) 1/2 пучка
  • Белый хлеб 3 ломтика
  • Помидоры черри 6 шт.
  • Сыр «Пармезан» 50 гр.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Уксус 1 ч. ложка
  • Горчица 2 ч. ложки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 100 мл.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Рецепт 3: Цезарь — салат с семгой и помидорами

Срезаем с хлеба корочки и нарезаем мякиш небольшими кубиками. Чеснок чистим и нарезаем кусочками средней толщины. Сковороду смазываем оливковым маслом, разогреваем и обжариваем чеснок на среднем огне 2-3 минуты. Затем выкладываем чеснок и кладем на сковороду хлеб. Огонь уменьшаем до слабого и обжариваем хлеб, помешивая, до образования румяной корочки. Готовые гренки перекладываем из сковороды в миску и остужаем.

Рецепт 3: Цезарь — салат с семгой и помидорами

Яйца отвариваем: кладем их в кипящую воду и варим 8-10 минут. Горячую воду сливаем и сразу же заливаем вареные яйца холодной водой. Даем им полежать в холодной воде 3-5 минут – это нужно для того, чтобы скорлупа очищалась легче. Затем яйца чистим, режем пополам и вынимаем желтки. Желтки разминаем вилкой, добавляем горчицу и перемешиваем. Затем добавляем остальные ингредиенты: сок лимона, уксус, оливковое масло. Смесь тщательно перемешиваем до однородной консистенции (можно при помощи миксера).

Рецепт 3: Цезарь — салат с семгой и помидорами

Листья салата заранее замачиваем в холодной воде на час, для того, чтобы салат дольше оставался хрустящим. После листья достаем и обсушиваем на бумажном полотенце. Рвем листья салата руками на кусочки средней величины. Заливаем салат соусом. Если семга со шкуркой и косточками, удаляем их. Сначала вырезаем ножом косточку, затем срезаем шкурку. Режем семгу тонкими полосками или кубиками средней величины. Нарезанную семгу выкладываем в салат. Помидоры черри моем в холодной проточной воде, ошпариваем кипятком и нарезаем кубиками или просто пополам. Выкладываем помидоры черри в салат. Туда же выкладываем гренки. Сыр «Пармезан» трем на мелкой терке и посыпаем им салат.

Рецепт 3: Цезарь — салат с семгой и помидорами

Салат подаем сразу после смешивания ингредиентов, иначе сухарики размокнут в соусе и не будут хрустеть. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Цезарь — салат с семгой и помидорами

Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами

Ингредиенты:

Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
  • шампиньоны – 400 г;
  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • огурцы маринованные – 4 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • майонез – для заправки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень – пучок.
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами

Пошаговый рецепт приготовления:

Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
  1. Отвариваем до готовности ингредиенты, требующие термическую обработку: картофель, морковь, яйца.
  2. Очищенный от «мундира» картофель, натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом, добавляем соль и специи.
  3. На сковороде тушим нарезанный лук и пластины шампиньонов, чтобы убрать излишнюю влагу (масло не добавляем), солим, перчим.
  4. Подготавливаем и другие продукты: натираем на мелкой терке сыр, огурцы нарезаем кубиками, отправляем в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
  5. Яичные белки натираем на крупной терке, желтки – на мелкой, раскладываем по отдельным емкостям.
  6. В кулинарное кольцо, установленное на тарелку для подачи, выкладываем картофельную массу, уплотняем и разравниваем.
  7. На основном слое, также послойно, промазывая каждый майонезом, собираем салат, укладывая: кубики заранее нарезанной куриной грудки, натертую морковь, лук с грибами (откладываем немного для украшения), сыр, огурцы, желтки (оставляем небольшую часть для оформления), белки.
  8. Дав салату пропитаться в холодильнике некоторое время (исходя из своих возможностей), украшаем по всей окружности измельченной зеленью, присыпая ее оставшимися яичными желтками.
  9. В центр выкладываем грибы с луком, подаем к праздничному пасхальному столу.
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами

Совет!Куриную грудку можно так же, как и картофель, сразу смешать с майонезом, посолив и поперчив. Вкусовые качества салата значительно повысятся, если добавить к мясу пару зубков очищенного чеснока.

Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами
Рецепт простого салата на Пасху с шампиньонами

Очень вкусный рецепт салата с семгой, апельсином и грейпфрутом

Оригинальный и необычный салат, которым Вы реально удивите своих близких и гостей. Сочетание мяса/рыбы и фруктов, давно не ново, но не всем нравятся такие дуэты. Однако в нашем случае, рыба плюс цитрусовые фрукты — очень удачное сочетание, которое стоит попробовать.

Читайте также:  Рецепты салатов с фото пошагово с морепродуктами

Салат считается не слоеным, но выкладка продуктов происходит поочередно, сделано это просто для красивой подачи.

Ингредиенты

Очень вкусный рецепт салата с семгой, апельсином и грейпфрутом
  • Семга слабосоленая — 200 гр
  • Апельсин — 1 шт
  • Грейпфрут — 1 шт
  • Листья салата — по вкусу
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Имбирь — 10 гр
  • Перец — 3 шт
  • Красный лук — 1 шт

Инструкция по приготовлению

  1. Вначале моем листья салата, выкладываем их сушиться. А пока будем заниматься нарезкой продуктов.
  2. Перец тоже моем и нарезаем на тонкие полукольца.
  3. Для этого салата, мы выбрали не обычный репчатый лук, а красный — он будет более выгодно смотреться в салате и придаст немного сладковатого вкуса блюду.
  4. Теперь нам нужно разделать апельсин — срезаем шкуру с фрукта по кругу. Далее вытаскиваем только мякоть, а остатки пока отложим с сторону. Таким же образом обрабатываем и второй цитрусовый фрукт.
  5. Рыбу нарезаем очень острым ножом на тоненькие пластины.
  6. Для приготовления заправки для салата, мы возьмем остатки от апельсина и грейпфрута и как следует их выжимаем в стакан. Также для соуса нам понадобится измельченный корень имбиря и соевый соус. Все ингредиенты соуса перемешиваем и он готов!
  7. Красиво раскладываем листья салата, немного поливаем их заправкой. Далее выкладываем на них семгу и остальное нарезанное. Можно каждый продукт класть в определенной последовательности, а можно просто смешать семгу, лук, перец, фрукты и ложкой выложить на листья. Сверху сдабриваем салат заправкой.

Оригинальные праздничные бутерброды с красной (лососевой) икрой и рыбой – идея на Новый год и не только

Перечень и количество ингредиентов на 5 порций:

  • багет (пшеничный, ржаной) – 5 ломтиков средней толщины;
  • слабосоленая, копченая форель, семга, горбуша, кета, голец и пр. – 50-75 г;
  • лососевая зернистая икра – 5 ч. л. (можно неполных);
  • укроп – 5 красивых веточек;
  • несоленое сливочное масло или крем-сыр – 5 ч. л.
Читайте также:  Пошаговый рецепт приготовления салата с фасолью и сухариками

Пошаговое приготовление:

Оригинальные праздничные бутерброды с красной (лососевой) икрой и рыбой – идея на Новый год и не только
  1. Умеренно тонко нарезанный багет намазать слоем масла или сыра.
  2. Рыбу нарезать тонкими полосками небольшого размера, согнуть пополам и выложить на 1 край бутерброда.
  3. Второй край заполнить икрой, выложив ее аккуратной горкой.
  4. Верх закуски украсить веточками свежего укропа.

Можно подавать!

Кстати, варианты приготовления праздничных бутербродов с икрой вы можете посмотреть здесь, там очень много вкусного!

Нежный слоями

Это вкусный нежный салат из семги, который выкладывается слоями. Традиционная подача в сочетании с пикантным вкусом понравится гостям. Закуска станет украшением праздничного стола.

Нежный слоями

Перечень продуктов:

Нежный слоями
  • семга слабосоленая– 150 гр;
  • репчатый лук– 1 шт.;
  • морковь– 150 гр;
  • средний картофель– 1 шт.;
  • яйца– 2 шт.;
  • сыр– 120 гр;
  • майонез– 100 гр;
  • зелень для украшения;
Нежный слоями

Подготовка продуктов займет: четверть часа.

Нежный слоями

Общее время готовки 60-80 минут.

Нежный слоями

Из указанного количества продуктов получится 2 порции.

Нежный слоями

Белки: 90,7, жиры: 147, углеводы: 25,2, ккал: 1760,4

Нежный слоями

При расчете на 100 грамм: 12,1/ 19,6/ 3,4/ 234,7

Нежный слоями
  1. Порежьте рыбу на мелкие куски;
  2. Нашинкуйте мелко лук и выложите вторым слоем.
  3. Используйте часть майонеза для пропитки слоя.
  4. Почистите и сварите картофель.
  5. После остывания мелко нарежьте. Выложите слой картофелем. Майонезом он не пропитывается.
  6. Очистите и сварите морковь.
  7. Натрите морковку на мелкой терке. Положить на картофель. Пропитайте майонезом.
  8. Сварите яйца. После того, как они остынут, очистите.
  9. Измельчите яйца. Используйте для этого мелкую терку. Пропитайте майонезом.
  10. Финальный слой состоит из мелко натертого сыра.
  11. Готовое блюдо поставьте в холод на час.
Нежный слоями

Перед подачей украсьте зеленью.

Закусочный бутерброд на основе блинчиков с семгой

Ингредиенты:

Закусочный бутерброд на основе блинчиков с семгой
  • Филе семги — 300 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Сыр готовыми пластинками – 1 упаковка
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Укроп — 1 пучок
  • Сырое яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Мука – сколько возьмет тесто для блинчиков
Читайте также:  Как приготовить салат с рисом на зиму: ТОП-9 рецептов с фото пошагово

Приготовление:

Закусочный бутерброд на основе блинчиков с семгой
  • Из яйца, молока и муки заводим тесто на блинчики.
  • Испечем блинчики и разложим их по большому блюду.
Закусочный бутерброд на основе блинчиков с семгой
  • Укроп мелко крошим.
  • Филе семги режем тонкими пластиками.5. Слегка промазываем блинчики майонезом.
  • Раскладываем пластинки сыра так, чтобы они полностью покрыли блинчики, и слегка их прижимаем к блинчикам.
  • Поверх сыра распределяем пластики семги, чтобы они тоже образовали единый тонкий слой.
  • Равномерно посыпаем укропом по всем блинчиками
  • Сворачиваем блинчики с получившейся начинкой в колбаску, не нажимая сильно при заворачивании, чтобы не порвать и не сместить начинку.
Закусочный бутерброд на основе блинчиков с семгой
  • Даем «колбаске» немного полежать в холодильнике и нарезаем небольшими кусочками наискосок.
  • Выкладываем на блюдо и украшаем по своему усмотрению
Закусочный бутерброд на основе блинчиков с семгой

Нюансы приготовления

Сейчас в меню любого приличного заведения присутствуют салаты с морским коктейлем. Повара соревнуются в искусности приготовления подобных блюд. Но и в домашних условиях приготовить что-то вкусное с коктейлем несложно, особенно если вы приобретаете готовый продукт в масле. Профессионалы рекомендуют в процессе приготовления не забывать о том, что морепродукты должны быть основным компонентом блюда.

Нюансы приготовления

Все остальные составляющие являются лишь дополнением, поэтому посторонних продуктов должно быть значительно меньше. В противном случае вы рискуете потерять нежный и приятный вкус коктейля. Добавки к блюду должны иметь нейтральный вкус, чтобы морепродукты выделялись на их фоне, или пикантный, чтобы оттенить вкус. Салаты с коктейлем должны состоять всего из 2-4 компонентов. Этого вполне достаточно, чтобы получить полноценное блюдо. В большом количестве продуктов морепродукты теряют свой вкус и аромат. Сложно почувствовать нежное мясо в ворохе компонентов.

Салат с огурцами, помидорами и авокадо

Этот витаминный салатик непременно станет любимым в вашей семье. Он легкий, сочный и готовится довольно быстро.

  • авокадо — 1 шт.;
  • огурчики — 2 шт.;
  • помидоры — 3 шт. (если черри — 6 шт.);
  • свежевыжатый сок лимона или лайма — 10 г;
  • соус из сои — 10 г;
  • масло оливковое — 15 г;
  • салатные листья — 1 пучок;
  • соль, перец.

Сначала нужно подготовить овощи — перемыть, просушить и нарезать кубиками. Если вы используете помидорки черри, то их можно разрезать пополам.

Салат с огурцами, помидорами и авокадо

Сложить овощи в салатник. Перемыть салатные листья, просушить, нарвать кусками прямо над салатником.

Очистить от шкурки авокадо, изъять косточку, нарезать мякоть кубиками. Добавить к основной массе.

Полить нарезку соевым соусом, лимонным соком и оливковым маслом. В самом конце добавить соль, перец и хорошенько перемешать. Кстати улучшить вкус такого блюда можно, если добавить 10 г горчичных семян. Также вместо горчицы можно применить кунжут. Получается очень вкусно и полезно.