Рецепты салатов в виде Быка на Новый год 2021 с фото

Всех с наступающим Новым 2021 годом Белого Металлического Быка! Рада поделиться с вами новогодними рецептами простых и вкусных салатов с фото, сгруппированных по составу ингредиентов. Сюда добавляю и новые салаты, которые можно приготовить для праздничного стола или фуршета.

Вкусный салат «Бык в огороде»

Чтобы приготовить этот оригинальный по подаче салат, на год быка вам понадобятся следующие продукты:

  •  белокочанная капуста;
  •  сладкий болгарский перец;
  •  сырая или вареная свёкла;
  •  картошка;
  •  корейская морковка;
  •  не жирная свинина;
  •  огурец;
  •  столовый уксус;
  •  растительное масло для жарки;
  •  репчатый лук;
  •  соль, черный молотый перец;
  •  для оформления можно взять соус майонезный и зелень.

Пошаговое приготовление импровизированного быка на Новый год:

Вкусный салат «Бык в огороде»

 Для подачи этого салата вам понадобится большое плоское блюдо.

  1. Капусту тонко шинкуем и проминаем руками для придания ей мягкости. Выкладываем ее на край тарелки, сформировав маленькую горку.
  2.  Свеклу натираем на крупной терке. Если вы не хотите есть ее в сыром виде, можно заменить ее на вареную. Формируем на блюде кучку из свеклы.
  3.  Рядом со свеклой выкладывается порция корейской морковки.
  4.  Нарезаем огурцы и сладкий болгарский перец тонкой соломкой. Также порционно выкладываем.
  5.  Лук нарезается тонкими кольцами. По желанию его можно обдать кипятком, отжать и добавить на тарелку.
  6.  Мясо нарезаем на тонкие полосы, обжариваем на растительном масле. После этого кусочки маринуем в смеси из уксуса и приправ. Готовыми кусочками оформляем середину блюда.
  7.  Из майонеза делаются разделительные полосы между горками продуктов. Украшаем зеленью. Оформление салата таким способом придаст блюду оригинальность.

Помидорный Дед Мороз — новая праздничная закуска: рецепт на Новый год 2020-2021

Помидорный Дед Мороз — новая праздничная закуска

Веселые Дедушки Морозы, приготовленные из помидор, будут отличным решением для украшения новогоднего стола 2020-2021. Этот новая праздничная закуска, которую вы точно никогда не делали. Вот рецепт:

Для того, чтобы их сделать, понадобится:

  • 5 помидоров одинакового размера
  • 100 г. сыра
  • 2 ст.л. майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • Зерна граната, огурцы и сушеные бутоны гвоздики для украшения
Помидорный Дед Мороз — новая праздничная закуска: рецепт на Новый год 2020-2021

Приготовить дедушек весьма просто:

  1. Помидоры вымойте и обсушите.
  2. Выньте из помидор мякоть, срезав крышечки.
  3. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с сыром и майонезом.
  4. Сырно-чесночной массой нафаршируйте помидоры.
  5. Накройте крышечками.
  6. Украсьте. Из гранатовых зерен и гвоздики сделайте носики и глазки, бороду наметьте майонезом.
  7. Можно немного подкрасить щеки дедушек гранатовым или свекольным соком.

Подавать помидорных Дед Морозов нужно на одном блюде, которое украсьте елкой, сделанной из тонких огуречных слайсов.

Салат «Зимний» с яблоками

Ингредиенты:

  • по 400 г маринованных огурцов, кислых яблок, морковки и картофеля;
  • 200 г колбасы;
  • 5 куриных яиц;
  • майонез и сметана.

Для приготовления соуса майонез развести в равных пропорциях со сметаной. Яйца и овощи отварить, почистить и порезать кубиками. Точно так же поступить и с колбасой и солеными огурцами.

Яблоки, чтобы они не успели потемнеть, нарезать в последнюю очередь. Перемешать все ингредиенты в миске. Заправить салат майонезно-сметанным соусом, при желании посыпать его зеленью.

Нежный салатик с грибами, курицей и сыром

Слоеный салат с самыми простыми продуктами получается очень вкусным и сытным, а благодаря заправке и сыру еще и нежным. Продукты можно купить в любом магазине, да и у большинства хозяек они имеются всегда дома в наличии.  Кстати салат можно собрать в виде свиньи и удивить гостей.

Для приготовления потребуется:

Нежный салатик с грибами, курицей и сыром
  • 2-3 картофелины среднего размера;
  • 1 куриная грудка;
  • 125 гр. любого сыра;
  • 400 гр. свежих шампиньонов (моно использовать маринованные грибы);
  • 2-3 куриных яйца;
  • немного хорошего майонеза;
  • соль и свежемолотый черный перец;
  • растительное масло;
  • немного свежей зелени.
Читайте также:  Салат с курицей, ананасами и сыром

Приготовление:

  • Прежде всего хочется отметить, что салат готовится без лука. Нужно отварить до готовности картофель в мундире и куриный яйца, остудить и перед приготовлением салата очистить.
  • Поставить вариться куриное филе, подсолив воду после закипания и снятия пены. По вкусу можно добавить стебельки от свежей зелени и любимые приправы.
Нежный салатик с грибами, курицей и сыром

Интересно!

Не стоит выливать полученный после приготовления птицы бульон, на нем можно сварить вкусный суп-пюре из овощей, или же приготовить крупу (рис, гречка).

  • Порезать грибы – можно использовать свежие, маринованные или замороженные. Обжарить их в растительном масле, не забыв приправить солью и свежемолотым черным перцем. Обжаривать до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость из продукта.
  • Остудить куриное филе, зачистить от жира и пленок, косточек и хрящей, и порезать на кубики или ломтики, но так, чтобы мясо держало форму и не разваливалось.
  • Потереть очищенные яйца на крупной терке, а сыр измельчить, используя мелкую сторону терки. Теперь можно приступить к выкладыванию салата на плоское блюдо в такой последовательности:
  1. грибы с сеточкой майонеза;
  2. куриное филе с майонезной сеточкой;
  3. яйца с майонезом.
Нежный салатик с грибами, курицей и сыром
  • Завершающим слоем может выступить натертый сыр по желанию с добавлением свежей зелени. Теперь салатик необходимо охладить 2-3 часа в  холодильнике и подавать к новогоднему столу для угощения.

Бутерброды

Казалось бы, бутерброды это что-то будничное. Но тем не менее, они никогда не остаются на столе. Особенно такие.

Бутерброды с огурцами

Эти бутики готовятся быстро и просто потрясающе нарядно смотрятся на праздничном столе.

Нам понадобится:

  • Хлеб — 6 ломтиков
  • Огурец — 2 шт.

Для приготовления намазки:

  • Селедка — 70 г
  • Творожный сыр — 200 г
  •  Майонез — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Зеленый лук, укроп

Приготовление:

  1. Огурец нарезать тонкими пластинами и просушить бумажными полотенцами.
  2. В блендере измельчить кусочки селедки (или красной рыбы), творожный сыр, майонез и чеснок. Получится однородная масса, которую легко можно намазать на куски хлеба.

Намазать кусочек хлеба с одной стороны, выложить ломтики огурца внахлест, затем смазать хлеб с другой стороны, посыпать зеленью. Точно также и с другим кусочком. Соединить два кусочка, чтобы огурец оказался снаружи, срезать лишнее, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час (или до прихода гостей).

Перед подачей разрезать наискосок, чтобы получилось два треугольника. Обмазать бока бутерброда творожным сыром и посыпать обжаренными зернами кунжута. Можно подавать!

Канапе с селедкой на картошке

Есть два варианта приготовления Канапе с сельдью:

  1. Картофель среднего размера сварить в мундире. Остудить, нарезать кольцами и обжарить на сковороде до золотистой корочки. На обжаренный картофель положить тонко резаный лук, сельдь, корнишон и заколоть шпажкой.
  2. Картофель очистить нарезать кольцами и обжарить на сковороде, промокнуть от излишков масла, положить сельдь и обвязать пером зеленого лука.

Идеи канапе

Используя доступные продукты, приготовим бутерброды:

  • нарезать багет,
  • смазать смесью сливочного сыра с базиликом, петрушкой и итальянскими травами.
  • Сверху положить красную рыбку.

Канапе с сыром и ветчиной.

Тарталетки

В качестве закуски можно предложить тарталетки.

Приготовьте продукты:

  • Филе курицы — 500 г
  • Тарталетки — 15 шт.
  • Шампиньоны — 300 г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез, растительное масло
  • Соль, приправа, зелень.

Приготовление:

  1. Филе птицы отварить в течение 30 мин., остудить, нарезать;
  2. Яйца проварить вкрутую, измельчить;
  3. Грибы и лук мелко нарезать, поджарить;
  4. Все ингредиенты сложить вместе, заправить майонезом;
  5. Заполнить каждую тарталетку, украсить зеленью. Оригинальная закуска — готова!

Другие идеи вы найдете в этом видео.

Надеюсь, вам понравились эти праздничные закуски и салаты на новый год. Эти рецепты мы нашли на канале Ольги Матвей и Кухня наизнанку. Что-то уже успели приготовить и проверить на своих домочадцах, поэтому с чистой совестью рекомендуем их и вам. Удачи вам на кухне, желаем вам шикарно стола и хорошего Нового года.

Салат с говядиной и маринованными огурцами

Сытный, вкусный и пикантный салат. Если он стоит на праздничном столе, то остальные кушания отходят на второй план. Я также часто балую семью к ужину. Предлагаю попробовать и вам.

Ингредиенты:

Салат с говядиной и маринованными огурцами
  • 400 грамм отварной говядины
  • стакан очищенных грецких орешков (100 грамм)
  • 200 грамм сыра твердого
  • 250 грамм огурцов маринованных
  • 5 отварных вкрутую яиц
  • листья салата для оформления
Читайте также:  Как приготовить пирог Хризантема по пошаговому рецепту

Заправка:

  • 100 грамм сметаны
  • половина чайной ложки лимонного сока
  • 100 грамм майонеза
  • пару долек чеснока
  • половина чайной ложки столовой горчицы
  • соль, меленый перец на вкус

Приготовление:

Салат с говядиной и маринованными огурцами

1. Сначала приготовим заправку для нашего салата. В одну миску вливаем сметану, майонез, сок лимона. Перекладываем горчицу. Из пресса добавляем сюда чеснок. Его также можно натереть теркой. Солим, перчим на вкус. Перемешиваем до однородности.

2. Теперь подготовим ингредиенты. Мясо предварительно отвариваем до готовности. Можно использовать не только говядину, но и другое мясо. Остужаем, затем охлаждаем. Нарезаем кубиками или соломкой. Я чаще всего режу его соломкой, так же как и другие ингредиенты. Убираем в отдельную миску.

3. Орехи немного подсушиваем на сухой раскаленной сковороде. Затем мелко рубим их ножом. Можно измельчить блендером, короткими импульсными движениями. Не нужно перебивать все в муку. Нужно, чтобы орешки чувствовались.

4. Также соломкой нарезаем и огурцы. Лишнюю влагу сливаем. Огурцы перекладываем в другую миску. Отварные яйца охлаждаем. Натираем их крупной теркой. Таким же способом измельчаем и сыр. Все продукты размещаем пока отдельно, так как ингредиенты будут складываться слоями.

Салат с говядиной и маринованными огурцами

5. Плоское блюдо по бокам выкладываем листьями салата. Сверху выставляем разъемное кольцо меньшего диаметра. Если его нет, можно обойтись без него.

6. Говядину отдельно заправляем небольшим количеством полученного соуса. Перемешиваем. Выкладываем первым слоем. Сильно уплотнять не нужно. Просто выровним поверхность.

7. Теперь слоями, поочередно идут продукты в следующей последовательности:

  • сыр
  • огурцы
  • яйца
Салат с говядиной и маринованными огурцами

Каждый из них промазываем соусом. Покрываем слоем орехов, выравниваем. Убираем в таком виде в холодильник. Перед подачей, снимаем кольцо.

Вкусный салат с курицей и корейской морковью

Потребуется:

  • куриная грудинка – 600 г;
  • готовая корейская морковь – 500 г;
  • твёрдый сыр – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • майонез – 2-3 столовые ложки;
  • соль.

Последовательность приготовления:

Яйца отварить вкрутую, затем полностью охладить. Мясо тоже отварить в течение 25 минут от начала закипания в подсоленной воде.

После этого вынуть его и охладить до комнатной температуры. Огурцы тщательно вымыть. Нашинковать мясо маленькими кубиками. Сложить в ёмкость, где будет готовиться салат. Яйца нарезать ножом или воспользоваться специальной сеточкой.

Огурцы тоже нарезать кубиками. Можно очистить их от кожуры, но это не обязательно. Сыр натереть на крупной тёрке. Солить по вкусу. Затем добавить корейскую морковь, которую тоже можно при желании немного измельчить.

Всё перемешать и заправить майонезом. Готово: быстро и вкусно! Приятного аппетита и хорошего Нового года 2021!

Простые новогодние салаты с горошком

Консервированный зеленый горошек — отличный ингредиент для салатов. С горошком можно приготовить как простые салаты типа Винегрета, так и необычные праздничные, в том числе к новогоднему столу. Один из самых популярных новогодних салатов — Оливье, тоже содержит в своем составе горошек. Существуют и другие вкусные салаты с горошком, смотрите сами:

  • Нежный салат с колбасой и огурчиками
  • Столичный салат с курицей
  • Рецепт вегетарианского салата Оливье
  • Салат с плавленным сыром и яичными блинчиками
  • Салат из свинины с морковью и горошком
  • Салат с сухариками и маринованными огурцами
  • Салат с курицей, горошком и помидорами
  • Королевский салат с зелёным горошком
  • Салат Оливье с крабовыми палочками

Слоеные салаты на Новый год 2021

Еще одним прекрасным блюдом на праздничный новогодний стол является слоеный салат. Но какой лучше всего приготовить? Ниже делимся самыми интересными рецептами.

Салат с копченой курицей

Салат с копченой курицей

Этот интересный, сытный и красивый салат отлично подойдет для праздничного новогоднего стола.

Слоеные салаты на Новый год 2021

Вам понадобится:

  • куриная грудка (копченая) — 250 г;
  • картофель — 0,25 кг;
  • сыр твердых сортов — 120 г;
  • морковь — 250 г;
  • яйца — 4 шт;
  • орехи грецкие — 100 г;
  • майонез — 100 мл;
  • гранат — ½ шт.

Как приготовить:

  1. В сотейник налейте 500 мл воды, добавьте соль и варите картофель до готовности. Остывший картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
  2. Залейте морковь 500 мл воды, посолите и варите 20-30 минут до готовности. Остывшую морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками.
  3. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
  4. Яйца отварите в подсоленной воде 8 минут после закипания. Остывшие яйца очистите и нарежьте небольшими кубиками.
  5. Сыр натрите на крупной терке.
  6. Приступите к формированию салата. Возьмите красивое блюдо, первым слоем выложите картофель и полейте его майонезом. Сверху картофеля выложите мясо и вновь полейте майонезом. На мясо выложите слой моркови и смажьте майонезом. Поверх моркови поместите слой яиц, полейте майонезом. Дальше выложите слой сыр со всех сторон салата.
  7. Украсьте салат зернами граната и ореха.
Читайте также:  Салат с красной рыбой и креветками — 6 рецептов приготовления

Салат “Орхидея” с чипсами

Салат “Орхидея” с чипсами

Этот красивый и вкусный праздничный салат не займет у вас много времени на приготовление, но точно восхитит ваших гостей.

Ингредиенты:

Слоеные салаты на Новый год 2021
  • ветчина — 0,2 кг;
  • огурцы маринованные — 3 шт;
  • яйцо — 2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • сыр твердых сортов — 0,15 кг;
  • майонез — 100 г;
  • картофельные чипсы — 50 г.

Как приготовить:

  1. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
  2. Морковь помойте, очистите, натрите на мелкой терке.
  3. Огурцы натрите на мелкой терке.
  4. Ветчину нарежьте мелкими кубиками.
  5. Сыр натрите на крупной терке.
  6. Отдельно натрите желтки и белки на терке.
  7. Возьмите плоское блюдо и приступите к выкладке салата слоями.
  8. Первый слой — морковь, сверху ее смажьте майонезом.
  9. Второй слой — маринованные огурцы и вновь смажьте майонезом.
  10. Третий слой — половина измельченных чипсов и снова смажьте майонезом.
  11. Четвертый слой — ветчина и майонез сверху.
  12. Пятый слой — тертый сыр и майонез сверху.
  13. Шестой слой — куриные белки и майонез. Выложите из чипсов лепестки цветков, а серединки украсьте желтком. Салат готов.

Салат “Грибная поляна”

Салат “Грибная поляна”

Невероятно вкусный и красивый салат точно не останется без внимания на новогоднем столе.

Ингредиенты:

  • шампиньоны свежие — 350 г;
  • куриная грудка — 0,2 кг;
  • морковь по-корейски — 100 г;
  • картофель — 2 шт;
  • сыр твердых сортов — 100 г;
  • огурцы маринованные — 2 шт;
  • лук зеленый, укроп свежий — по вкусу;
  • майонез, соль — по вкусу.
Слоеные салаты на Новый год 2021

Для маринованных грибов:

  • шампиньоны — 350 г;
  • вода — 2 ст.л;
  • уксус 9% — 2 ст.л;
  • масло растительное — 3 ст.л;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лавровый лист — 2 шт;
  • смесь перца — 10 горошин;
  • сахар — 1 ч.л;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель и куриную грудку отварите до готовности.
  2. Приступите к маринованию шампиньонов. Влейте в кастрюлю уксус, растительное масло и воду. Добавьте сахар, соль. После того, как закипит сироп, всыпьте промытые грибы. Кастрюлю накройте крышкой. Как только грибы пустят сок, добавьте измельченный чеснок и специи, оставьте томиться 10 минут. Грибы остудите и приступите к приготовлению салата.
  3. Грудку разрежьте на несколько кусочков, затем порвите на тонкие волокна.
  4. На дно глубокой посуды уложите приготовленные шампиньоны шляпками вниз.
  5. Покройте грибы измельченной зеленью так, чтобы заполнились все пустоты.
  6. Следующим слоем выложите тертый вареный картофель и сверху смажьте майонезом.
  7. Следующим слоем выложите измельченные кубиками огурцы и смажьте майонезом.
  8. Новым слоем выложите куриное мясо и смажьте майонезом.
  9. Следующий слой — морковь по-корейски, после чего смажьте майонезом.
  10. Последним слоем выложите тертый сыр.
  11. Миску с салатом накройте плоским блюдом и переверните. Ваш салат выскользнет на тарелку и превратится в красивую “грибную полянку”.
  12. По желанию по краям салата можно выложить соленую соломку или посыпать зеленью. После того, как салат пропитается (около 5 часов), можете подавать его на стол.

Как приготовить салат на Новый год «Мужские слезы»: пошаговый рецепт

  1. Нарезаем лук полукольцами, заливаем уксусом и оставляем, чтобы лук хорошо промариновался;
  2. Салат собирается слоями. Сначала выкладываем мелко нарезанную курицу, затем – лук, нарезанные консервированные грибочки, отварные яйца, натертые на мелкой терке, нарезанную морковь. Каждый слой хорошо смазываем майонезом;
  3. Последний слой – сыр.  Натираем его на мелкой терке и обильно посыпаем содержимое блюда. Новогодний салат «Мужские слезы» готов!

Салаты на Новый 2020 год: «Новогодняя елка»

Как приготовить салат на Новый год «Мужские слезы»: пошаговый рецепт

Фруктовый салат в виде новогодней елки однозначно стоит включить в праздничное меню на Новый год 2020! Он не только украсит новогодний стол, но и порадует даже самых привередливых гостей. Пошаговый рецепт салата – далее.