Кальмар копченый способы приготовления в домашних условиях

Постный салат с кальмарами подойдет для тех, кто придерживается правильного питания, хочет похудеть или любит постится. В классическом рецепте постного салата с кальмарами не используется майонез в составе.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Ах, какой красивый, вкусный салат! На праздники — первое дело. Нарядный и богатый салат с кальмарами на Новый год. Настоятельно рекомендую салат «Царский» с красной икрой и кальмарами — он разнообразит рецепты салатов на Новый год и пополнит новогодние закуски царским угощением.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой
  • Икра красная — 1 баночка (140 г)
  • Яйцо куриное — 6 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Сыр твердый — 150 г
  • Кальмары — 450 г
  • Крабовые палочки — 200 г
  • Майонез — 200 г
  • Зелень укропа — для украшения
Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Как приготовить салат «Царский» с красной икрой и кальмарами: картофель помыть и отварить в мундире до готовности, 20-25 минут. Охладить и очистить.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Вскипятить воду. Опустить кальмары в кипяток. Проварить 5 минут. Охладить и очистить.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Отделить желток от белка. Белок натереть на крупной терке, а желток на мелкой.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Картофель натереть на крупной терке.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Крабовые палочки можно натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Кальмары нарезать соломкой.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Сыр твердый натереть на крупной терке.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Выложить салат слоями: 1 слой — картофель, сетка майонеза, немного красной икры.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

2 слой — кальмары, сетка майонеза, немного красной икры.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

3 слой — яичные белки, сетка майонеза, немного красной икры.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

4 слой — крабовые палочки, сетка майонеза.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

5 слой — желтки, сетка майонеза. Последний слой — сыр и сетка майонеза.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Украсить салат красной икрой и зеленью укропа.

Салат «Царский» с красной икрой готов.

Салат с кальмарами «Гулливер»

Продукты: 1. Кальмары — 400 гр. 2. Картофель в мундире — 600 гр. 3. Маринованные огурцы — 150 гр. 4. Зеленый консервированный горошек — 75 гр. 5. Вареные яйца — 2 шт. 6. Майонез — 200 гр. 7. Зеленый салат, укроп, петрушка 8. Соль, перец по вкусу

Как приготовить салат с кальмарами «Гулливер»: Сваренное филе кальмаров вынуть из отвара, охладить и нарезать соломкой поперек волокон. Смешать с нарезанными тонкими ломтиками картофелем, огурцами, рублеными яйцами, горошком. Заправить майонезом, солью, перцем, перемешать. Украсить листьями салата, огурцами, нарез. кальмарами, яйцом, зеленью.

Как правильно готовить кальмары

Жарка

Испортить кальмара на сковороде очень просто, поэтому нужно знать некоторые нюансы перед, тем как взяться за это дело:

  • при жарке нужно постоянно помешивать морепродукты, чтобы они не пережарились и не пригорели — вкус сразу испортится;
  • у кальмаров не должен остаться привкус масла, так как перебьется аромат;
  • жарить моллюски лучше всего на оливковом масле;
  • минимизировать количество специй и трав, потому как из-за быстрой обжарки, они не успеют передать аромат блюду и только испортят его вкусовые качества.

Быстрая двухминутная обжарка на оливковой масле и постоянное помешивание – это ключевые правила в приготовлении вкусных моллюсков. Перед обжариванием по желанию можно нарезать морепродукты кольцами или полукольцами.

Постный салат с кальмарами и кукурузой

Салат с кальмарами и кукурузой – это очень вкусное блюдо, которое пользуется огромной популярностью. А приготовить его можно быстро и очень просто.

Ингредиенты:

  • свежемороженые кальмары – 3 шт.
  • кукуруза маринованная – 3 ст.л.
  • свежий огурец – 1 шт.
  • свежий укроп – 1 пучок
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • перья зеленого лука – 100 г
  • майонез – 100 г соль – щепотка
Постный салат с кальмарами и кукурузой

Как приготовить салат пошагово

Кальмары нужно почистить, промыть тщательно и положить в кипящую подсоленную воду. Варить их стоит 4-5 минут, не больше, чтобы не переварились. Готовые кальмары остудить и проверить на наличие пленки, если она есть, то нужно всю убрать, а мясо кальмара порезать небольшими кубиками. Перья зеленого лука следует промыть, просушить и мелко нашинковать.

Репчатый лук почистить и нашинковать полукольцами. Залить лук кипятком и оставить на 5 минут, чтобы ушла горечь. Потом процедить и добавить вместе с зеленым луком в салатник с кальмарами. Укроп также промыть и мелко порубить. Свежий огурец помыть и порезать мелкими кубиками. Банку с кукурузой открыть, слить маринад, а кукурузу соединить со всеми предыдущими компонентами салата. Посолить по необходимости готовый салат, заправить майонезом и можно сразу подавать на стол.

Самый вкусный салат с кальмарами

Ингредиенты салата с кальмарами:

Самый вкусный салат с кальмарами
  • Филе кальмара — 0,5 кг
  • Кукуруза консервированная — 80-100 гр
  • Яйца отварные — 2 штуки
  • Майонез — 80 г
  • Соль — по вкусу
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Перец болгарский — 1 штука
  • Зелень свежая — по вкусу
Самый вкусный салат с кальмарами

Приготовление салата скальмарами и кукурузой:

Самый вкусный салат с кальмарами

Шаг 1. Для начала нам нужно очистить кальмары от верхней плёнки. Тут есть одна особенность. Так как свежие и свежезамороженные кальмары плохо чистятся, есть один секрет, который вам поможет быстро и легко очистить кальмары. Для этого опустите их на 1 минуту в горячую воду, после чего верхняя плёнка с кальмаров очень легко снимется с тушки.

Самый вкусный салат с кальмарами

Шаг 2. Разделайте кальмары и очистите их от содержимого внутри.

Самый вкусный салат с кальмарами

Шаг 3. Порежьте огурец и перец полукольцами, яйцо и зелень просто покрошите.

Самый вкусный салат с кальмарами

Шаг 4. Нарежьте кальмары соломкой и сложите их в глубокую чашку или салатницу.

Самый вкусный салат с кальмарами

Шаг 5. Добавьте в чашку к кальмарам нарезанные ранее огурец, перец, яйцо и зелень, а сверху посыпьте кукурузой и заправьте майонезом по вкусу. После чего добавьте по вкусу соли и снова всё перемешайте.

Читайте также:  Куриная печень для похудения: вкусное и полезное питание

И напоследок оформляем салат, чтобы он выглядел на тарелке так же красиво, как и вкусно!

Бусинка желает вам приятного аппетита!

Салат «Нептун»

Если вам надоели классические салаты, которые готовятся из года в год, попробуйте разнообразить праздничный стол шикарным блюдом «Нептун».

Ингредиенты

  • 200 г крабовых палочек;
  • 300 г кальмаров;
  • 300 г креветок;
  • 100 г красной икры;
  • 50 г каперсов;
  • 5 яиц;
  • майонез.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 150 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 2 г
Время приготовления: 1 час
Порции: 4 шт.
Салат «Нептун»

Пошаговая инструкция

  1. Отварите яйца, креветки, кальмары.
  2. Отделите в яйцах белок от желтка и измельчите их.
  3. Нарежьте кальмары кольцами.
  4. Нарежьте крабовые палочки кубиками (можно по желанию).
  5. Соедините ингредиенты, добавьте каперсы, майонез и красную икру.
  6. Посолите, поперчите и перемешайте.
  7. По желанию можете украсить салат.

Любите ли Вы салаты с кальмарами и креветками?

Опрос

  • Да
  • Нет

Фотогалерея

Салат с кальмарами, грибами и куриным мясом

Данная разновидность кальмарового салата отличается от базового рецепта лишь одним дополнительным ингредиентов – куриным мясом. Зато полученное блюдо получается не только вкусным, но ещё и сытным. По сути, оно вполне может заменить полноценный семейный ужин:

  • кальмары отварные – 500 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • куриное мясо – 250-300 г чистого мяса (оптимальный вариант – куриный окорочок);
  • лук-репка – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • майонез – для заправки.

Отваренных кальмаров порезать соломкой. Куриное мясо отделить от костей и порезать удобным способом. Лук (полукольца) и грибы (пластинки) обжарить на сковороде, в процессе посолив и поперчив. Подготовленные ингредиенты смешать в салатнике и заправить майонезом.

Читайте также:  Куриная печень для похудения: вкусное и полезное питание

Праздничный салат с оливками, яйцами, кальмарами

Какое застолье проходит без салата? Этот украсит любой стол, а приготовить его так легко!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 200 г
  • Отварные яйца – 3 шт.
  • Маринованные огурцы – 100 г
  • Оливки – 70 г
  • Красный лук – 1 шт.
  • Майонез – 100 г
  • Соль и перец – по вкусу
Праздничный салат с оливками, яйцами, кальмарами

Приготовление:

Все продукты нарезать и смешать в одной миске. Заправить салат майонезом и перемешать. Солить и перчить по вкусу. Выложить в салатницу

Если под рукой нет красного репчатого лука, его можно заменить обычным. Чтобы ушла характерная горечь, предварительно его нужно замариновать.

С крабовыми палочками

Очень важно подобрать качественные палочки. Продукт не должен быть слишком сухим. Кроме упаковки сочных крабовых палочек (200 г), потребуется использовать: 2 средние тушки морепродукта, 2 отборных яйца, маленький пучок свежего укропа, майонез, смесь перцев.

  1. Тушки пару минут отвариваются в закипевшей воде, после чего режутся колечками.
  2. Яйца варятся вкрутую и измельчаются кубиками.
  3. Крабовые палочки заранее размораживаются и режутся соломкой. Чтобы ускорить процесс их подготовки, можно взять охлажденный продукт, который сразу можно использовать.
  4. В глубокой красивой посуде соединяются все измельченные составляющие. В последнюю очередь в емкость отправляется мелкорубленая зелень.

Закуска заправляется майонезом и перемешивается. Достаточно поперчить ее. Соль можно не использовать.

Простой салат с грибами и кальмарами по очень вкусному рецепту

Секрет еще одного простого и не хлопотного яства для будних и праздничных дней, оно внесет разнообразие в ваше меню и порадует вкусным сочетанием морепродукта, грибов и лимона.

Простой салат с грибами и кальмарами по очень вкусному рецепту

Ингредиенты:

  • Кальмары — 350 гр (3 штуки)
  • Грибы свежие — 200 гр.
  • Лимонный сок — 1/2 ч.л.
  • Огурцы маринованные — 2 штуки
  • Яйца — 2 штуки
  • Соль
  • Майонез — 60 г.
Простой салат с грибами и кальмарами по очень вкусному рецепту

Приготовление:

  • Помытые и почищенные (видео по чистке кальмаров в рецепте выше) кальмары бросаем в подсоленный кипяток, вновь доводим до кипения, снимаем с огня.
  • Нарезаем помытые грибы кусочками, а лук шинкуем под обжарку.
  • Кладем нашинкованный лук на сковородку и прожариваем до золотистого оттенка, добавляем порезанные грибы и также придаем им золотой окрас параллельно подсаливая, ждем пока остынут.
Простой салат с грибами и кальмарами по очень вкусному рецепту
  • Почищенные яйца измельчаем.
  • Так же режем два огурца мелкими квадратиками.
Простой салат с грибами и кальмарами по очень вкусному рецепту
  • В посуду под подачу выкладываем обработанные ингредиенты, поливаем соком лимона, заправляем майонезом, перемешиваем, блюдо готово к употреблению, приятного аппетита!