Варенье из яблок: 8 самых популярных и вкусных рецептов

Подходит к концу лето, и осень дарит нам изумительные по вкусу ароматные яблоки. Каждая хозяйка хочет сохранить этот кладезь вкуса и витаминов как можно дольше. Из яблок готовят компоты, их суша, делаю пастилу и еще много разных вкусных блюд и заготовок. А мы займемся вареньем. Существует множество вариантов приготовления яблочного варенья. Мы рассмотрим лучшие рецепты. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми разъяснениями и фото.

Калорийность Варенье из яблок . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Варенье из яблок”.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265 кКал 1684 кКал 15.7% 5.9% 635 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 0.2% 19000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.2% 18667 г
Углеводы 68.2 г 219 г 31.1% 11.7% 321 г
Органические кислоты 0.3 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 29.8 г 2273 г 1.3% 0.5% 7628 г
Зола 0.2 г
Витамины
Витамин В2, рибофлавин мг 1.8 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.1 мг 20 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Ниацин 0.1 мг
Макроэлементы
Калий, K 124 мг 2500 мг 5% 1.9% 2016 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Магний, Mg 5 мг 400 мг 1.3% 0.5% 8000 г
Натрий, Na 1 мг 1300 мг 0.1% 130000 г
Фосфор, Ph 7 мг 800 мг 0.9% 0.3% 11429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 2.7% 1385 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 68.2 г max 100 г

Энергетическая ценность Варенье из яблок составляет 265 кКал.

Калькулятор продукта

Содержание в порции % от нормы
Калории 265 кКал -%
Белки 0.4 г -%
Углеводы 68.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 29.8 г -%

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

  • Главная
  • Состав продуктов
  • Состав фрукты и ягоды
  • Химический состав “Варенье из яблок”

Метки:Варенье из яблок калорийность 265 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Варенье из яблок, калории, нутриенты, полезные свойства Варенье из яблок

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и “теряются” во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Читайте также:  10 простых рецептов: как приготовить желе из черной смородины

Шаги приготовления

шаг 1Для начала хорошенько промойте яблоки в воде и разрежьте их на небольшие дольки, предварительно избавившись от серединок.шаг 2Высыпьте яблоки в кастрюлю и добавьте туда сахар.шаг 3Тщательно перемешайте содержимое.шаг 4Наблюдайте за яблоками. Приблизительно через полчаса они должны начать выделять сок.шаг 5Теперь поставьте кастрюлю на плиту, включите огонь на минимум и варите варенье, доводя до кипения. Не забывайте периодически помешивать.шаг 6Когда масса закипит, дайте варенью прокипеть еще пять минут и снимайте с огня. Теперь можете разливать варенье по заранее подготовленным и стерилизованным банкам и закатывать крышками. После этого стоит перевернуть банку кверху дном и дать постоять в таком положении некоторое время. К употреблению варенье сделанное в домашних условиях на скорую руку готово уже сейчас, можете ставить чайник и звать семью.

Приятного аппетита!

Последние записи

Густое варенье из черноплодной рябины с яблоками — вкусная и полезная заготовка из черноплодки на зиму. kerescan — Сен 6th, 2015 Категории: Варенья Метки: Варенье из черноплодной рябины, Яблочное варенье

Если не знаете, что приготовить из черноплодной рябина на зиму, то попробуйте соединить рябиновое и яблочное пюре и заготовить вкусное и густое варенье. Рецепт очень простой в исполнении. За него может смело браться даже самая неопытная хозяюшка.

Подробнее…

Полезное варенье из печеных яблок — быстрый рецепт как приготовить варенье в духовке на зиму. kerescan — Авг 3rd, 2015 Категории: Варенья Метки: Яблочное варенье

Яблочное варенье в духовке приготовить в домашних условиях просто. С таким заданием справится даже начинающая хозяйка. Нужно отметить, что такое варенье полезнее, чем обычное вареное, т.к., всем известно, что печеные фрукты более полезны для организма. Варенье из печеных яблок можно приготовить с сахаром, а можно и без – если плоды сладкие и очень спелые.

Подробнее…

Консервированные яблоки с сахаром в собственном соку — быстрая заготовка из яблок на зиму. kerescan — Авг 3rd, 2015 Категории: В собственном соку, Варенья Метки: Яблочное варенье

Консервирование яблок с сахаром в собственном соку дольками — это тот рецепт, который должна знать каждая хозяйка. Заготовка делается очень быстро. Минимум составляющих: сахар и яблоки. Еще один плюс рецепта — годятся и кислые плоды. Принцип простой: чем плоды кислее, тем больше сахара потребуется.

Подробнее…

Быстрое варенье из яблок дольками. Рецепт пятиминутка — как приготовить варенье яблочное на зиму дома. kerescan — Авг 3rd, 2015 Категории: Варенья Метки: Яблочное варенье

Быстрое варенье из яблок дольками (пятиминутка) — домашний рецепт, который сэкономит время. Вкусное варенье в котором яблоки сохраняют все витамины и микроэлементы.

Подробнее…

Простой рецепт домашнего варенья из райских яблок целиком. kerescan — Авг 3rd, 2015 Категории: Варенья Метки: Яблочное варенье

Выношу на Ваш суд простой рецепт приготовления в домашних условиях очень красивого и, несомненно, вкуснейшего варенья из райских яблочек. Оно не только вкусное, но и сваренное из плодов целиком и даже с хвостиками смотрится обворожительно в банке, и выложенное в вазочку.

Подробнее…

Желейное варенье из яблок и грецких орехов с лимоном или как сделать варенье по болгарски — необычное и самое вкусное. kerescan — Июл 14th, 2015 Категории: Варенья Метки: Яблочное варенье

Желеобразное варенье из яблок с лимоном и грецкими орехами — сочетание, согласитесь, немного необычное. Но, если Вы решитесь сделать его раз, то всем Вашим близким оно, наверняка, понравится и с тех пор это лакомство будет готовиться у Вас вновь и вновь. К тому же, этот рецепт позволяет делать варенье в домашних условиях легко, приятно и вкусно.

Подробнее…

Начинка из яблок для пирогов или быстрое яблочное варенье пятиминутка на зиму. kerescan — Июл 2nd, 2015 Категории: Варенья Метки: Яблочное варенье

Осень богата и разнообразна своими дарами осень, а аромат яблочных пирогов — визитная карточка этого времени года. Предлагаем заготовить яблочную начинку впрок, а заодно и узнать как варить варенье из яблок всего за пять минут. Такое быстрое варенье так и называется — пятиминутка.

Подробнее…

Варенье из яблок, дольками и джем одновременно, простой и быстрый рецепт на зиму kerescan — Мар 22nd, 2015 Категории: Варенья, Сладкие заготовки Метки: Яблочное варенье

Читайте также:  7 рецептов янтарного повидла из яблок

Как варить варенье из яблок чтобы домашние заготовки на зиму пополнились вареньем, которое было бы и вкусное, и ароматное, и красивое. Как приготовить варенье из яблок, чтобы оно радовало и и глаз и желудок. Предлагаем вам попробовать простой и очень вкусный рецепт. Это конечно не варенье 5 минутка, но все равно варится быстро и просто, а яблоки не развариваются, а сохраняются дольками.

Подробнее…

Варенье из китайских и райских яблок

Из мелких яблок (есть целый ряд сортов) получается такое вкусное варенье, что многие его подают к праздничному столу на десерт. Мелкие яблочки варят целиком с плодоножкой и кожицей. На 1 кг яблок потребуется 1,5 кг сахара и 3 стакана воды. Варку начинают с того, что предварительно вымытые, просушенные и бланшированные яблоки (в течение 3 минут) охлаждают и накалывают зубочистками или острыми зубьями из нержавейки.

После этого яблоки можно выдержать в горячем (но не кипящем) сиропе в течение 2 — 3 часов. Затем их варят в несколько приемов по 10 — 15 минут, оставляя отдыхать минимум на 2 часа. Готовое варенье смотрится красиво: с янтарными яблочками и сиропом, покрытым слегка морщинистой пленкой.

© Блог «Подмосковье»,

Статьи по теме:

  • Как сохранить яблоки зимой в домашних условиях?
  • Яблочный пирог в мультиварке
  • Яблочный уксус
  • Сауроматум гуттатум в цветочном горшке, на участке и в пустом бокале
  • Одолень-трава
  • Новогодняя композиция в подвесной корзине
  • Собачий гороскоп для собаки — Овна
  • Посадка или пересадка клубня глоксинии (по шагам)
  • Ловчие пояса для деревьев: польза и вред
  • Как получить ранний урожай редиса в необогреваемой теплице, обзор сортов

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта запрещено. Все права защищены.

Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном быстро и вкусно

Это яблочное варенье дольками с лимоном отличается цитрусовым ароматом. Варить будем особым способом, приготовив сначала сироп.

Яблоки нужно взять крепкие, зеленые, например, антоновку. Нарезанные дольками, они сохранят свою форму после варки.

Вам потребуется:

  • 1,5 кг яблок;
  • 1 лимон;
  • 1кг сахара;
  • 1 стакан воды.

Как приготовить:

  1. Варим на медленном огне сироп, соединив воду с сахаром.
  2. Режем лимон на тонкие дольки, удаляем семена.
  3. Помещаем лимон в сироп, провариваем около 7 минут.
  4. Удалив у яблок среднюю часть, нарезаем тонкими дольками.
  5. Отправляем яблоки в сироп, варим 5 минут, отставляем на 10 часов.
  6. Варим на слабом огне полчаса.
  7. Готовое варенье горячим укладываем в стерильные банки, закатываем.
Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном быстро и вкусно
Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном быстро и вкусно

Варенье из яблок «Пятиминутка»

Этот вариант приготовления потребует гораздо меньше сахара: на один килограмм яблок — триста граммов песка. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину. Нарезаем соломкой либо трем на терке крупно. Посыпаем сахаром, даем постоять до выделения сока, ставим на плиту и на медленном огне доводим до кипения. Слегка помешивая, варим пятнадцать минут. После этого такое варенье «Пятиминутка» можно расфасовывать в баночки и закатывать крышками, предварительно простерилизовав посуду. Преимущества: это лакомство в результате недолгого приготовления сохраняет максимум витаминов и полезных веществ.

Как готовить варенье, чтобы не потерять полезные свойства

Чем дольше оно варится и кипит, тем меньше полезных веществ в нем остается. Поэтому лучше всего готовить варенье по рецепту известному всем, как «5-ти минутка».

Для этого фрукты или ягоды тщательно промываются и очищаются. Затем в тазике нужно засыпать их сахаром и оставить на 5-10 часов.

После этого варенье ставится на средний огонь и доводится до кипения. Помешивать нужно обязательно! После закипания варенье отставляют на 4-5 часов и снова доводят до кипения. Так нужно сделать 3-4 раза. После чего уложить в стерилизованные банки и закупорить.

Рецепты полезных блюд с вареньем

Варенье вкусно само по себе, но если его добавлять в десерты или выпечку, блюдо от этого только выиграет.

Творожная запеканка с вареньем

Сделайте творожную массу с манкой по любимому рецепту. Разделите ее на две части. Выложите в форму половину и смажьте вареньем. Затем положите оставшуюся часть и снова смажьте вареньем. Запекайте, как обычно.

Читайте также:  Блюда из сельдерея. Сельдерей маринованный. Пюре из сельдерея

Вкусное яблочное варенье с апельсином в прозрачном сиропе

Лето подходит к концу. Но это не повод грустить. Ведь оно оставит после себя много ярких воспоминаний, вкусов и особенное наследство. Оно будет в сочных фруктах, которые лакомо превратятся во вкусненький десерт.

А отличится сладкое тем, что в нем, за компанию с яблочками, окажется солнечный апельсин. Сочетание этих двух лакомств создаст пикантный десерт. Вам захочется повторять его вновь и вновь.

Вкусное яблочное варенье с апельсином в прозрачном сиропе

Ингредиенты (на 2,5-3 л яства):

  • 1,2 кг фруктов;
  • 320 гр. спелых апельсинов;
  • 240 мл чистой воды;
  • 1,2 кг сахарного песка;
  • кипяток для апельсинов на глаз.

Приготовление:

Вкусное яблочное варенье с апельсином в прозрачном сиропе

1. Для начала отберите красивые, без вмятин и гнили яблоки. Промойте их и удалите у плодов семенную коробку, да нарежьте на дольки. Отложите пока массу в сторону.

2. Переходим к апельсинчикам. Вымойте их в теплой воде и отправьте в глубокую миску.

3. Кипятим воду и заливаем ею до верху цитрусы. Сразу выньте их из жидкости да уложите на разделочную доску. Нарежьте апельсины тоненькими полудольками.

Вкусное яблочное варенье с апельсином в прозрачном сиропе

4. Уложите цитрусы в кастрюлю и залейте 240 мл чистой воды. Поставьте посуду на небольшой огонь и засыпьте ее сахарным песком. Доведите компоненты до кипения.

5. Снимите яство с огня и поставьте на стол. Отправьте в него яблочки. Очень осторожно все смешиваем и оставляем будущее лакомство стыть.

6. Как только сладкое станет комнатной температуры, возвращайте его на средний огонь и снова доведите до кипения. Убавьте конфорку до минимума и пусть десерт томится на огне около часа, чуточку подкипая. Или же доведите его до необходимой густоты и снимайте с огня.

Вкусное яблочное варенье с апельсином в прозрачном сиропе

7. Заранее стерилизуем банки и раскладываем в них лакомство и закрываем сосуды обеззараженными крышками. Переворачиваем их и убираем на пол, накрыв плотным одеялом. Как только оно остынет, прячьте вкусняшку в прохладу.

Жидкое солнышко в виде апельсинового лакомства будет напоминать вам о чудном жарком сезоне. А когда вам зажелается ощутить его на себе, откройте баночку яркого яства и оно наградит вас освежающими вкусами и неповторимыми ароматами. Чайное время погрузит вас в настоящее лето!

Вкусное яблочное варенье с апельсином в прозрачном сиропе

Противопоказания

К сожалению, далеко не всем людям можно употреблять варенье из лепестков роз. Польза и вред этого продукта непосредственно связаны с его витаминно-минеральным составом. Поскольку в нем содержится высокая концентрация сахаров, его нельзя кушать тем, у кого диагностирован диабет. С осторожностью должны относиться к данному продукту и люди, имеющие склонность к аллергическим реакциям.

Беременные и кормящие женщины также не должны злоупотреблять этим вкусным лакомством. В противном случае имеется риск того, что у их малышей проявится аллергия.

Где взять необходимые для приготовления варенья компоненты

Этот вопрос волнует многих людей. Можно брать замороженные фрукты, которые есть в продуктовых отделах. Отлично подходят свежие ягоды. При выборе важно обращать внимание на их состояние. Они не должны быть перезревшими или зелеными. Из них обязательно вырезают сердцевину.

Где взять необходимые для приготовления варенья компоненты

Совет! В сезон можно купить ягоды и самостоятельно заморозить их в морозильной камере.

Из них готовят вкусные пироги. Для заготовки ягод на зиму их обязательно моют и сушат на бумажном полотенце. Продукт перебирают и пересыпают в емкость. Ее ставят в микроволновую печь на несколько минут в зависимости от мощности и не накрывают крышкой.

Где взять необходимые для приготовления варенья компоненты

Ягоды должны получиться мягкими. Продукт регулярно перемешивают и продолжают варить, пока не образуется довольно густая масса. В таком виде ягоды готовы к употреблению. Для улучшения вкуса можно добавлять подсластители. Врачи рекомендуют использовать ксилит или сорбит. Они продаются в супермаркетах в специально отведенных отделах или аптеках.

Варенье имеет минимальное количество калорий. Но его нельзя употреблять большими порциями. Для людей с сахарным диабетом существуют строгие ограничения в допустимой дозировке. При покупке заменителя сахара важно обратить внимание на суточные нормы.

Где взять необходимые для приготовления варенья компоненты

Ксилит и сорбит – это калорийные продукты, которые имеют невысокий гликемический индекс. Каждый день можно включать в рацион не более 40 гр. Если добавить подсластители в варенье, то ежедневно нужно съедать не больше 3-5 ч.л. Первый раз нужно начинать с одной ложки, чтобы посмотреть на реакцию организма.

Где взять необходимые для приготовления варенья компоненты