Варенье из слив без косточек в мультиварке: рецепт на зиму

Рецепт Варенье из яблок и сливы рецепт в мультиварке «Восторг лета»

Ингредиенты

• 700 г яблок;
• 800 г слив;
• килограмм сахара тростникового.

Способ приготовления

1. Тщательно помойте сливы. Оборвите хвостики. Выньте косточки, разломав каждый плод пополам

2. Вымытые яблоки нарежьте дольками и удалите семенные коробки.

3. Поместите яблоки в глубокую посуду и пересыпьте половиной сахарного песка. Слегка встряхните посуду, чтобы фрукты перемешались с сахаром.

4. Сверху выложите сливы и засыпьте оставшийся сахар. Снова встряхните и оставьте на три часа, чтобы фруктовая смесь пустила сок.

5. Протрите чашу мультиварки насухо и выложите в нее фрукты. Залейте выделившимся соком.

6. Запустите программу «тушение» на полтора часа и закройте крышку. Если в вашем приборе есть режим «джем» или «варенье», включите его.

Варенье из слив без косточек с грецкими орехами и корицей

Очень вкусное варенье из слив получается если добавить к ним грецкие орехи. Сочетание сладкого и терпкого превращается в необыкновенную вкуснятину, которой хочется еще и еще. У всех, кто его пробует, оно вызывает неизменный восторг! Я бы сказал, что из сливовых варений – это самое вкусное!

Ингредиенты:

• Сливы — 2кг. (лучше кислые, но не перезрелые)
• Орехи грецкие – 400гр.
• Сахар – 1кг.
• Вода – 1ст.
• Корица – 1 палочка

Перебираем ягоды, удаляем порченые, или просто вырезаем порченые места. Затем хорошо моем, удаляем косточки и разрезаем на половинки.

Моем грецкие орехи в холодной проточной воде и замачиваем на 30 минут.

По поводу орехов: лучший вариант получается именно с грецкими орехами. Как вариант можно попробовать сделать с фундуком или миндалем. Кешью, как мне кажется, подходит не очень из-за своей сладости.

Готовые сливы отправляем в кастрюлю с толстым дном. Для этого хорошо подойдут кастрюли с двойным дном, либо алюминиевые казаны.

Ягоды засыпаем сахаром, кладем палочку корицы и наливаем стакан воды. Ставим на средний огонь.

Аккуратно перемешиваем до растворения сахара. Когда сахар расплавится, добавляем орехи.

Орехи предварительно слейте с воды.

Доводим до кипения и варим примерно 40 минут. Все время варки периодически помешиваем и удаляем пену.

В конце удаляем палочку корицы, и горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам.

Невероятная сладость готова. Прошу вас написать в комментариях как получилось.

Приятного аппетита!

Сливовый джем в мультиварке

Сливовый джем — это классика. Его варили наши мамы и бабушки. В больших мисках, периодически снимая пенку и отгоняя залетевших в окно ос. Называли они его не джем, а варенье, но от названия мало что меняется. Хотя нет, очень даже меняется, давайте в этом разберемся.

Кроме джема и варенья, существуют еще конфитюр и повидло. Для каждого из них требуются два основных ингредиенты: плоды и сахар. А вот время и способ приготовления, а также консистенция готового продукта, отличают их друг от друга.

Дополнительные ингредиенты, такие как, например, орехи, пряности, лимонная кислота, могут быть использованы в любом из этих видов.

Главная отличительная черта варенья — это целые, не разваренные фрукты или ягоды. Густота может быть любой, но ягоды не должны развариться. Для этого варенье варят в несколько подходов, давая полностью остыть между варками.

Как раз так и делали наши бабушки, помните? Джем же, в отличие от варенья, не должен содержать кусочков плодов, варят его один раз, 30-40 минут. За это время ягоды развариваются, но можно помочь им и блендером, как до, так и после варки.

Если же кусочки плодов всё же остались, а блендера у вас нет, назовите ваш джем конфитюром, и будете стопроцентно правы.

Чтобы сварить повидло, вам нужны не плоды, а пюре из них. Его уваривают с сахаром до довольно густого состояния. В мультиварке-скороварке варенье варить неудобно, зато легко и быстро можно сварить джем или конфитюр. Этим и займемся.

Ингредиенты:

• 600г слив (чтобы после удаления косточек осталось 500г)
• 500г сахара
• цедра и сок 1 лимона
• 5-10г желатина (необязательно, если хотите более густой вариант)

Способ приготовления сливового джема в мультиварке

Сливы помойте и удалите косточки, засыпьте сахаром и оставьте на один час. Это время необходимо для того, чтобы сливы пустили сок.

Если вы не собираетесь измельчать готовый джем блендером, то порежьте их сразу на маленькие кубики. С лимона снимите цедру, выдавите сок и добавьте к сливам.

Через час включите мультиварку на режим «Высокое давление», время поставьте 15 минут. Проверьте клапан, он должен быть закрыт. Когда ваша помощница мультиварка оповестит о том, что джем готов, перелейте его в блендер и измельчите до однородного состояния.

Джем получился не жидкий. Но если вы хотите, чтобы он был еще гуще, добавьте желатин. Для этого его надо замочить так, как указано на упаковке. Я использую самый обычный, дешевый желатин, его надо просто залить горячей водой и оставить на некоторое время. Разбухший желатин добавьте в готовый джем сразу, как закончится время приготовления, и хорошо перемешайте.

Джем разлейте по стерилизованным банкам и смело храните всю зиму.

Сливовый джем приготовлен в мультиварке-скороварке Moulinex MINUT’COOK CE400032.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Слива в шоколаде – густое  варенье с какао

Сливовое варенье по такому рецепту называют «шоколадным».

Сливовое варенье без косточек. Рецепт приготовления с какао.

Все потому, что в его состав добавляется какао. Для более яркого и интересного вкуса десерта также стоит добавлять в него не только обычный, но и ванильный сахар. В рецепте сливы используются без косточек.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• сливы свежие спелые – 1,8-2 кг;
• сахар свекольный – 900-950 г;
• какао – 40-45 г;
• ванильный сахар – 10-12 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Сливы необходимо промыть и удалить из них косточки.
2. Затем к половинкам фруктов требуется высыпать полкило песка и, не перемешивая, оставить их в таком виде до тех пор, пока не выделится сок. Обычно через 5-6 ч жидкости оказывается достаточно для варки. Заменять ее водой по такому рецепту не следует.
3. Когда фрукты «утонут» в соке, можно добавлять остальной сахар и прочие сухие компоненты.
4. После тщательного перемешивания получившуюся массу необходимо отправить на огонь. Как только смесь закипит, требуется убавить огонь и томить ее на плите примерно 50-55 мин, часто помешивая.

Готовое варенье понадобится распределить по подготовленным банкам, закатать, укутать в теплую ткань и оставить до полного остывания. После этого можно перемещать их в прохладу.

Как использовать, с чем подавать?

Получившийся десерт вкусно намазывать на белые хрустящие тосты. Можно использовать шоколадное варенье и как начинку для кексов.

Варим варенье на зиму со сливами и лимоном

В состав cливового ваpенья закладываются дополнительные ингредиенты (цедра лимона и корица). Они насыщают десерт невероятно вкусным ароматом. Люблю, когда в сладостях присутствует запах цитрусовых плодов. Пряный аромат корицы, лишь подчеркивает и усиливает это восприятие.

Ингредиенты:

• 1 кг сливы;
• 450 г сахара;
• 1 лимон;
• 1 палочка корицы;
• 250 мл воды;

Приготовление:

Помытые cливы поделим на половинки. С лимона снимем цедру, воспользовавшись теркой. В кастрюлю наливаем воды, перекладываем cливы, добавляем палочку корицы. Ставим кастрюлю на огонь. Варим при медленной температуре до мягкости плодов.

Снимаем варево с огня. Палочку корицы убираем из кастрюли. А сливы превращаем при помощи блендера в пюре. Возвращаем кастрюлю на огонь. Добавляем сахар, увариваем пюре при слабом кипении до необходимой консистенции. За 10 минут до окончания варки, добавляем цедру лимона.

Горячую смесь перекладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Варенье из сливы с апельсином

Часто хозяйкам, которые не первый год консервируют варенье из слив, хочется внести разнообразия в привычные классические заготовки. Сделать это можно, добавив в ароматной сливовой основе цитрусовую нотку. В данном рецепте используются апельсины, их свежевыжатый сок и цедра.

Соотношение количества ингредиентов к основному продукту:

• 1500 г слив;
• 1250 г сахара;
• 400 мл апельсинового сока;
• 15 г цедры апельсина.

Общее время приготовления 1,5-2 часа.

Калорийность – 184,3 ккал/100 г.

Кулинарные процессы:

1. Подготовленные чистые сливы, разрезать на две половинки, удаляя при этом косточки. Сложить фрукты в подходящую кастрюлю, залить апельсиновым соком и варить после закипания до мягкости (приблизительно 20 минут);
2. Затем шумовкой вынуть фрукты на противень, а к соку добавить сахар и цедру. Варить сироп, дожидаясь полного растворения крупинок сахара;
3. После этого вернуть сливы в сироп и варить еще 10-15 минут, до пробы сиропа на мягкий шарик. Горячее варенье закатать в подготовленные стеклянные банки.

Как приготовить нежные и сочные — порадуйте своих близких вкусной закуской.

Читайте как приготовить нежный яблочный пирог в мультиварке .

Вкусный омлет в пакете — блюдо отличается нежностью и легкостью,н о в то же время оно менее калорийное чем жареное на сковороде.

Джем «Зимнее наслаждение»

Различие между джемом и вареньем – консистенция готового продукта. Джем более густой и однородный. Для достижения такого эффекта при варке добавляется большее количество сахара.

Ингредиенты

• Яблоки – 1 кг.
• Сливы – 1 кг.
• Сахар – 1.5 – 1.7 кг.

Количество сахара зависит от того, какой густоты вы хотите добиться.

Приготовление

1. Традиционно фрукты тщательно моем.
2. Яблоки нарезаем небольшими кусочками. Некоторые хозяйки предпочитают кожицу снимать – это гарантирует однородность готового джема. Кожица добавит пикантного вкуса, но даже при измельчении будут чувствоваться жестковатые частички.
3. Сливы разрезаем пополам, вынимаем косточку. Тут тоже возможны варианты. Чтобы сливовое пюре получилось более нежным и однородным, кожицу можно снять. Для этого обдать кипятком еще целые сливы и сразу же окунуть их в ледяную воду. Тогда она буквально сама «слетит».
4. В чашу помещаем яблоки и сливы, пересыпая их сахаром.
5. Включаем режим «Тушение» на 1.5 часа. Готовим в мультиварке при закрытой крышке, периодически помешивая.
6. Как только прозвучит звуковой сигнал, открываем крышку и блендером тщательно измельчаем кусочки.

Если вы собрались закрывать джем на зиму, включите агрегат еще на несколько минут, чтобы джем еще раз закипел. Затем разливайте в подготовленные банки и закатывайте.

Пряное варенье из сливы

При желании можно получить оригинальный насыщенный вкус, сделав варенье из сливы с пряностями, которые придают невероятную пикантность. Заготовка с необычным послевкусием и неповторимым ароматом очень популярна на Востоке. Если слива будет очень сладкой, то кладут 2 ч. ложки лимонного сока. Можно добавить имбирь, орехов, коробочки кардамона и щепоть розмарина.

Ингредиенты:

• сливы – 1 кг;
• сахар – 500 г;
• корица – 1 палочка;
• бадьян – 2 звездочки;
• гвоздика – 2 бутона.

Приготовление

1. Каждый плод вымыть, удалить хвостики и разрезать пополам, косточку удалить.
2. Всыпать сахар и добавить специи, выждать 2 часа.
3. Поставить варенье в духовку на 1,5 ч. и томить, периодически помешивая.
4. Заготовка будет готова, когда сироп загустеет.

Заготовки

По теме:

Варенье из груш с лимоном — вкуснейшая заготовка по простым и новым оригинальным рецептам

Варенье из груш с лимоном займет не последнее место среди широкого ассортимента домашних сладких заготовок. Сладость грушевой мякоти гармонично дополняется кислинкой цитруса, создавая сбалансированный по вкусу и невероятно ароматный десерт.…

Как сделать малосольные огурцы по новым и оригинальным рецептам?

Многие, даже бывалые, хозяйки перед тем как сделать малосольные огурцы задумываются о наличии рецептов, еще не опробованных на практике. Из обилия существующих вариантов будет легко выбрать для себя приглянувшуюся новинку…

Как варить вишневое варенье по простым и новым рецептам?

Зная, как варить вишневое варенье, которое, как и все современные заготовки, не ограничивается классическим рецептом с кастрюлей и липкими пальцами, либо сделано в сковороде, мультиварке и СВЧ, вы сэкономите время…

Варенье из груш по оригинальным рецептам на любой вкус!

Варенье из груш по праву считают фаворитом сладких заготовок. Изумительный вкус и насыщенный, но нежный аромат украсит любое чаепитие, преобразит выпечку или станет неотъемлемой частью многих десертов. Вариативность рецептов предоставит…

Варенье из виктории — вкуснейшее лакомство по простым и новым рецептам

Варенье из виктории — царское лакомство. Названная в честь королевы, крупноплодная садовая земляника (клубника) — идеальна формой и содержанием: сладка, сочна, душиста и аппетитна. Главное достоинство — плотная мякоть. Благодаря…

Варенье из сливы с апельсином

Из сливы можно сделать множество интересных и полезных заготовок на зиму: джемы, компоты, всевозможные варенья. Мы расскажем вам сегодня, как приготовить варенье из сливы с апельсином. Оно имеет невероятный вкус,…

Варенье из сливы с косточкой — вкусное и быстрое лакомство на зиму

Если нет желания возиться с очисткой плодов или хочется получить более насыщенный миндальный вкус жидкой составляющей фруктового десерта, готовят варенье из сливы с косточкой. Густоту лакомства при этом регулируют пропорциями…

Заготовки

Вкусное сливовое варенье с апельсином

Ингредиенты:

• Апельсины — 1 шт.
• Сливы (крупные) — 1 кг
• Сахарный песок — 1 кг.

Способ приготовления:

1. Для начала переберем сливу, промоем под проточной водой, сушим ее с помощью салфеток. Удаляем косточки при помощи ручки, ручку тщательно промоем, протыкаем плоды со стороны, где была прикреплена плодоножка, немного усилий и косточка сама выскакивается.

2. Шкурку удалять или нет, это решать Вам.

3. Затем аккуратно с апельсина снимем цедру.

4. Удаляем больше белых перегородок, они будут придавать варенью горечь.

5. В глубокую кастрюлю перекладываем проработанную сливу и к ней добавляем натертую цедру и мякоть апельсина.

6. Засыпаем ингредиенты сахарным песком и оставляем на час, для того что слива пустила сок.

7. Включаем плиту на средний огонь и ставим кастрюлю на плиту. Варим до закипания, затем убавляем до медленного огня. Варим минут 15 и периодически помешиваем, снимаем появившуюся пену. Снимаем варенье с огня и оставляем до полного остывания.

8. После того как оно остыло, снова ставим ее на огонь, ждем закипания и варим на слабом огне в течении 15 минут, снимая появившуюся пену.

9. В это время стерилизуем банки, любым способом.

10. По истечению времени, сладкое лакомство готово, разливаем его по банкам, закрываем крышками, даем остыть и убираем.

Приятного аппетита.

Варенье из смородины и сливы

Для этого варенья можно использовать лишь сливу ранних сортов либо смородину из морозилки, поскольку эти фрукты и ягоды не часто пересекаются друг с другом.

Понадобится:

• 1,5 кг сливы без косточек;
• 1 кг красной смородины;
• 2 кг сахарного песка.

Изготовить подобную вкуснятину проще всего:

1. Сливы промывают, освобождают от косточек.
2. Смородину перебирают, удаляют все веточки, листочки и тщательно промывают под текущей водой.
3. Ягоды и фрукты смешивают в одной емкости, измельчают блендером и засыпают сахаром.
4. Оставляют на час-другой для пропитки.
5. Затем на медленном огне подогревают фруктово-ягодную массу до кипения и варят 10-15 минут, снимая пену и помешивая.
6. Раскладывают по небольшим банкам и закатывают на зиму.