Как правильно мыть сухофрукты перед употреблением

Для здоровья человека крайне важен крепкий иммунитет, который, при нынешнем темпе жизни, поддерживать на должном уровне все тяжелее. Стрессы, экология, неправильное питание – все это негативно сказывается на иммунной системе организма. Чтобы исправить положение, можно воспользоваться средством народной медицины на основе кураги, изюма, орехов, меда и лимона.

Как варить компот из кураги по классическому рецепту?

По этому рецепту готовят компот из кураги в детских садах и санаториях. Это очень простое блюдо, его может сварить даже неопытная хозяйка. Нужно взять 250 г сушеного абрикоса и 2 л воды. А также понадобится сахар, его количество берут по вкусу. Нужно учитывать, что сухофрукты имеют сладкий привкус, поэтому сахарный песок нужно добавлять в умеренном количестве, чтобы напиток не получился приторным. Затем можно приступать к приготовлению блюда:

  1. Засушенные абрикосы тщательно промывают под струей воды. Лучше повторить эту процедуру несколько раз.
  2. Затем сухофрукты заливают холодной водой и добавляют сахар.
  3. Кастрюлю с водой и сушеными плодами ставят на плиту, доводят жидкость до кипения и через 5 минут после этого снимают с огня.
  4. Компот остужают и ставят в холодильник.

На приготовление компота из кураги по этому рецепту будет потрачено всего 10 минут. Напиток можно употреблять с печеньем, кексами или сушками.

Компот из кураги можно вводить в рацион малыша, начиная с трехмесячного возраста. Если компот готовится для грудничка, то на 1 л воды нужно взять 100 г кураги, предварительно замочив сухофрукты в воде на 3 — 4 часа. Варить напиток нужно несколько дольше, около 25 минут после закипания. Сахар добавлять не нужно.

Выбор и подготовка ингредиентов

Качества алкогольного напитка зависит от используемых ингредиентов, поэтому к их выбору стоит отнестись ответственно.

Курагу можно купить либо сделать самостоятельно, если знать технологию сушки. Выбирая сухофрукт, следует обращать внимание на его цвет, который должен быть темно-оранжевый без светло-желтых или красных пятен, что свидетельствуют о химической обработке продукта. Кожица кураги должна отличаться упругостью. Сырье должно быть хорошего качества, без мусора и примесей. Проверить ее качество можно опустив ее в холодную воду. Если жидкость не изменила цвет, то продукт натуральный и дополнительным обработкам не подвергался.

Интересный результат получится, если взять вместо кураги урюк, который содержит косточку. Так готовый продукт будет характеризоваться легким миндальным послевкусием.

Выбор и подготовка ингредиентов

Перед приготовлением важно правильно подготовить главный ингредиент. Для этого его нужно тщательно промыть под струей холодной воды, после чего высушить. Для усиления аромата и улучшения вкусового баланса можно измельчить сухофрукты перед настаиванием.

Важно! Для создания настойки нужно брать высокого качества самогон двойной перегонки без посторонних запахов и примесей. Крепость его должна быть в пределах от 40 до 50 градусов. Это оптимальные показатели для получения хорошего алкоголя.

Рецепты

Рецепт №1. Для приготовления классического рецепта понадобятся:

  • курага, изюм, любые орехи, мед – по 0,5 стакана;
  • 1 лимон.

Курагу следует предварительно замочить в горячей воде на 10 минут. Затем сухофрукты измельчить любым удобным способом: мелко нарезать ножом или измельчить при помощи блендера. Орехи следует растолочь в ступке. Лимон промыть, разрезать на несколько частей, извлечь косточки и вместе со шкуркой прокрутить в мясорубке.

Все ингредиенты следует смешать и поместить в эмалированную, керамическую или стеклянную посуду. Смесь хранится в холодильнике в отсеке для овощей не более 2–3 недель.

Рецепт №2. Для улучшения работы сердца используют смесь из кураги, изюма, чернослива и меда. Для разнообразия можно заменить, например, чернослив на инжир. Для изготовления понадобится:

  • по 100 г сухофруктов;
  • 50 г меда.
Рецепты

Сухофрукты также следует предварительно замочить, промыть и измельчить. Добавить мед, все тщательно перемешать. Хранить не более 2 недель в стеклянной емкости, поставленной в прохладное место.

Читайте также:  Варенье из черешни без косточек на зиму густое с целыми ягодами

Рецепт №3. Для улучшения работы кишечника рекомендуется следующий рецепт:

  • мед – 50 г;
  • 1 лимон;
  • по 50 г – чернослива, инжира, изюма;
  • 1–2 ст.л. натертого имбиря;
  • очищенные грецкие орехи – 50 г.

Сухофрукты замочить, промыть и измельчить. Грецкие орехи следует растолочь в ступке. Лимон моют, извлекают косточки, прокручивают в мясорубки вместе со шкуркой. Имбирь измельчается любым удобным способом. Все ингредиенты смешиваются и хранятся в холодильнике не более 3 недель.

Возрастные ограничения

С какого возраста можно давать сушеные абрикосы детям? Лучше всего вводить этот продукт в рацион ребенка до года, но не раньше 10-11 месяцев. Аллергия на него — не редкость. Если вы заметили тревожные симптомы у малыша после употребления сушеных абрикосов, откажитесь от него на 2-3 недели. Аллергия на это лакомство выражается следующими симптомами:

Курага — полезные свойства

Возрастные ограничения
  • образование мелких прыщиков на коже (крапивница);
  • нарушение консистенции стула;
  • шелушение кожных покровов;
  • отеки около губ.

Знакомство с сухофруктами детей до года следует начинать с небольшой порции – пол чайной ложки. Если аллергия никак не проявилась на протяжении 1-2 дней, постепенно увеличивайте количество продукта. Максимальная суточная норма для ребенка – 50 г. Но учтите, что аллергия может начаться после превышения рекомендованного количества кураги.

Другие продукты для включения в рацион

Питание складывается из различных продуктов, которые напрямую влияют на здоровье человека. К наиболее полезным продуктам, которые должны присутствовать в повседневном рационе относят следующую пищу:

  1. Фрукты для здоровья сердца. Организм требует большое количество калия, который содержат фрукты, поэтому нужно отдавать предпочтение продуктам с этим химическим составляющим. Это бананы и хурма. Лимон и гранат обладают витамином С, придающим сил и бодрость для активной жизни.
  2. Овощи в рационе питания. Овощи, входящие в состав правильного питания, поддерживают правильную работу органов в теле человека и обогащают его витаминами и полезными аминокислотами. Следует отдавать предпочтение всем видам перца и тыкве, которые укрепляют сердечную мышцу и повышают тонус в организме. Чеснок и лук служат источниками витаминов и защитниками иммунной системы.
  3. Ягоды. Ежедневное употребление ягод и добавление их в другие блюда снимает нервное напряжение и способствует нормализации давления. К полезным ягодам относят виноград, влияющий на циркуляцию крови, а также клюкву, снимающую высокое давление и калину, обогащенную витаминным комплексом.
  4. Молочные продукты. Кальций в составе молочных продуктов делает их полезными не только для сосудов, но и для других органов. Польза для костей и мышц очевидна. Это природный источник белка, который к тому же обладает превосходным вкусом. Приятно приходить и выпивать молочный коктейль или есть творог и знать, что он не только насыщает организм необходимой пищей, но и дарит массу витаминов для тела.
  5. Рыбные блюда. Рыба полезна для костей и сосудов. В ней находятся такие вещества, которые должны присутствовать в организме здорового человека, заботящегося о сердечно-сосудистой системе. Рекомендуется отдавать предпочтение морской рыбе, которая имеет жирную структуру. Консервированные шпроты и прочие изделия с химическими добавками не могут принести пользу, поскольку в них содержаться вредные составляющие для длительного хранения на полках магазинов.
  6. Горький шоколад. Горький шоколад, в отличие от других видов сладостей, приносит больше пользы и оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Это подтверждено многочисленными исследованиями. Польза связана с какао бобами в составе продукта. Также шоколад поднимает настроение.
Другие продукты для включения в рацион

Также ознакомьтесь с инфографикой:

Именно эти продукты необходимо употреблять ежедневно.

Компот из кураги и чернослива, кураги и изюма, свежих яблок, груш, сухофруктов — самые вкусные и полезные рецепты компотов для грудничка

Полезные напитки для грудничков — залог здоровья и хорошего настроения крохи. Для этого нужно просто приготовить их по нашим рецептам.

Рацион грудного ребенка изначально состоит только из маминого молока. Однако со временем он меняется, дополняется новыми продуктами питания, в том числе напитками – компотами. Конечно же, не любой компот подойдет для маленького ребенка и не в любом количестве. Важно вводить такое питье в рацион грудничка постепенно, наблюдая за реакцией его организма.

Начинать давать малышу компот можно не ранее чем с 6 месяцев, а если ребенка удовлетворяет другое питье, то и с 1 года.

Важно понимать, что нельзя сразу давать крохе компоты из нескольких ингредиентов, изначально нужно варить питье из одного фрукта или ягоды и только после того, как организм ребенка привыкнет к такому питью, можно разнообразить его другими ингредиентами. Исключение в этом случае составляют только сухофрукты.

Компот из кураги и чернослива для грудничка

Компот из указанных ингредиентов получается очень вкусный, в меру сладкий. Такое питье можно давать полугодовалым малышам, однако, в таком случае не стоит делать компот слишком концентрированным или же нужно будет немного разбавлять его кипяченой водой.

  • Курага – 85 г
  • Чернослив – 85 г
  • Вода – 2,5 л
  • Мед
Читайте также:  Пять лучших рецептов салата «Арбузная долька» с грибами

Грудничку

  • Варить такое питье достаточно просто, никаких навыков этот процесс не требует.
  • Возьмите курагу и чернослив, промойте несколько раз под проточной водой.
  • Затем залейте ингредиенты горячей водой и оставьте не 5 мин. За это время курага и чернослив размякнут и еще раз промоются.
  • Далее закипятите указанное количество воды, добавьте в емкость курагу и чернослив.
  • Варите компот 20 мин.
  • Спустя это время процедите получившееся питье, перелейте его в банку и оставьте на 1-2 час. настаиваться.
  • По желанию можно добавить в питье немного меда, но это только в том случае, если у ребенка нет аллергии на этот продукт и если в другом виде малыш пить компот отказывается.

Компот из кураги и изюма для грудничка

Еще один не менее вкусный рецепт компота для маленьких детей. Такое питье приготовить даже проще предыдущего, поскольку варить его нет необходимости.

  • Курага – 90 г
  • Изюм – 110 г
  • Вода – 2,5 л
  • Мед

Витаминный

  • Курагу и изюм хорошо промойте.
  • Далее замочите ингредиенты в горячей воде на 10 мин., еще раз промойте.
  • Указанное количество воды закипятите, немного остудите и залейте ею изюм и курагу.
  • Закройте емкость с компотом и оставьте на ночь настаиваться.
  • Утром по желанию можно добавить немного меда, если у ребенка нет на этот продукт аллергической реакции.

Компот из свежих яблок, груш для грудничка

Компоты для грудничков можно готовить и из свежих фруктов. Отлично для приготовления компотов подходят яблоки и груши. Питье из таких фруктов получается гораздо слаще, нежели из кураги, чернослива и изюма.

  • Яблоки – 2 шт.
  • Груши – 2 шт.
  • Вода – 1,5 л

Нежный

  • Свежие фрукты вымойте, очистите от кожуры и сердцевины.
  • Затем измельчите яблоки и груши средними кусочками. Не нужно резать фрукты большими кусками, они все равно не разварятся в процессе приготовления, поскольку варится компот очень быстро.
  • В кастрюлю влейте указанное количество воды, положите фрукты, подождите, пока жидкость закипит.
  • Далее прокипятите компот несколько мин., снимите емкость с огня и под закрытой крышкой оставьте настаиваться на несколько час.
  • Поскольку компот, как правило, получается не кислый, добавлять мед и тем более сахар не нужно.

Компот из сухофруктов для грудничка

Сухофрукты это, пожалуй, первые ингредиенты из которых начинают варить детям напитки. Компоты из сухофруктов получаются не только вкусные, но и полезные.

  • Сухофрукты (яблоки, груши) – 85 г
  • Вода – 1 л

Один из первых напитков

  • Сухофрукты хорошо промойте, залейте кипятком и оставьте на 5 мин.
  • Спустя это время еще раз промойте сухофрукты и поместите в кастрюлю
  • Залейте в емкость указанное количество горячей кипяченой воды, оставьте жидкость настаиваться под закрытой крышкой на ночь
  • Утром процедите компот и давайте малышу

Чтобы компот для ребенка получился и вкусный, и полезный придерживайтесь нескольких простых советов. Всегда покупайте только свежие, качественные фрукты и сухофрукты, обращайте внимание на их цвет. Например, слишком оранжевый цвет кураги может свидетельствовать о красителях. Обязательно качественно промывайте фрукты, особенно сухофрукты, поскольку на них может быть много грязи, пыли и т. д.

Видео: Компот для грудничка

Правила выбора, хранения и употребления урюка

Выбрать качественный, полезный и вкусный урюк не так сложно. Главное, не доверять внешней привлекательности заготовок, а обращать внимание совсем на другие моменты:

  • Оптимальным вариантом считается красноватый, невзрачный и тусклый урюк. Лоснящиеся и аппетитные плоды являются результатом химической сушки . Вкус у них может быть и приятный, но пользы от них не будет никакой. Диетологи не устают напоминать, что подобные сухофрукты представляют вред и опасность для организма, особенно, для детского.
  • Вопреки распространенному мнению стоит урюк намного дороже, чем свежие абрикосы. Качественный и высушенный в естественных условиях продукт вообще считается дорогим удовольствием, если особые сорта абрикосов не выращиваются на садовом участке.
  • Важную роль играет местность, из которой были завезены сухофрукты. Подходящие сорта абрикосов растут в Киргизии, Узбекистане, Казахстане, Таджикистане и Китае.

По поводу суточной нормы употребления урюка не существует каких-то конкретных данных. Оптимальный объем продукта нужно подбирать самостоятельно, исходя из индивидуальных предпочтений и общего состояния

. Нельзя забывать и о калорийности рациона.

Урюк, как и многие другие сухофрукты, не слишком требователен к условиям содержания. Жесткий продукт отлично сохраняется при комнатной температуре, но лучше подобрать для него более прохладное место, подальше от прямых солнечных лучей. А вот от влажных участков его нужно держать подальше

. Обилие влаги приводит к размягчению плотной кожицы и порче заготовки. Еще от таких условий на поверхности изделий может появиться плесень.

Регулярное употребление урюка в чистом виде, в составе лечебных смесей и напитков довольно быстро начинает проявлять себя с положительной стороны. Нет никаких противопоказаний к постоянному присутствию сушеных абрикосов в рационе

. Они не вызывают привыкания, их вещества не накапливаются в организме, вызывая негативные последствия.

Целебные свойства урюка хорошо известны в странах Востока и Азии. Солнечный плод, заключивший в себе максимум питательных компонентов, нельзя назвать очень популярным в повседневном рационе – чаще всего в магазинах встречается курага. И всё же урюк достоин вашего внимания, так как широко применяется в рецептах для красоты и здоровья.

Несколько полезных советов

Если у вас проблемы с кишечником, то рекомендуется приготовить натуральное слабительное мягкого действия: возьмите в равных пропорциях чернослив, инжир и курагу. Полученный состав употреблять вечером, после ужина.

Это полезно!В результате научных исследований было выяснено, что чернослив предотвращают развитие рака толстого кишечника. для профилактики заболевания нужно употреблять 4 ягоды в день — это приведет микрофлору в полный порядок.

Чернослив обладает уникальным сочетанием биологически активных веществ именно в черносливе они находятся в такой комбинации, которая активизирует работу полезных бактерий в толстом кишечнике. От здоровья этих бактерий зависит наше общее здоровье.

Делаем выводы:

  • неяркие, сморщенные, неприглядные на вид сухофрукты — это натуральные, высушенные естественным способом плоды, в них нет лишней химии, и они принесут вам больше пользы;
  • перед тем, как употреблять сухофрукты в пищу, особенно если вы приобрели их в магазине или на рынке, плоды нужно не просто мыть, а еще и замачивать;
  • если во время замачивания сухофруктов вода посинела, то употреблять их в пищу категорически не рекомендуется;
  • сухофрукты варить и делать из них компоты не нужно – это лишает их пользы, ведь в вареных плодах разрушаются практически все витамины и минералы;
  • сушеные плоды, из-за высокой калорийности, нужно есть немного — по несколько штук в день, а ещё лучше добавлять их в приготовленные каши.

Употребляете сухофрукты на здоровье, только не забывайте правильно их мыть перед едой!

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Компот из кураги и яблок для ребенка

В сезон фруктов грех не использовать яблоки для приготовления компотов. В зависимости от сорта меняется вкус напитка, становится более сладким или отдает кислинкой.

Компот из кураги и яблок для ребенка

Чтобы приготовить компот из кураги и яблок для ребенка, нужно взять:

Компот из кураги и яблок для ребенка
  • яблоки – 4-8 штук (в зависимости от размера и желаемого вкуса)
  • сухофрукт – 10-12 штук;
  • вода – 2 литра.
Компот из кураги и яблок для ребенка

Яблоки нужно помыть, разрезать на дольки, удалив сердцевину. От косточек, поврежденных плодов нужно избавиться. В это время промытую курагу необходимо залить водой на некоторое время. Даже 40 минут будет достаточно, чтобы пыль, мелкие соринки смылись с сушеных фруктов. Затем продукты помещаются в кастрюлю, заливаются водой. В момент, когда она начнет кипеть, можно добавить немного сахара, если крохе уже исполнился один год. После этого проварить полезный напиток нужно в течение 3-5 минут. После кастрюлю закрывают крышкой, некоторое время выжидают, чтобы простой десерт настоялся. Чем больше пройдет времени, тем более насыщенный вкус приобретет напиток.

Компот из кураги и яблок для ребенка

Компот из кураги и яблок для ребенка

Компот из изюма и кураги: как варить и чем полезен?

Традиция консервировать на зиму овощи и фрукты жива в нашей стране до сих пор. Но не у всех есть возможность наслаждаться в холодное время года компотом, сваренным из свежих ягод и фруктов, а вот приготовить вкусный и целебный напиток из сухофруктов – кураги, изюма и чернослива есть всегда. Их можно приобрести в любой бакалейной лавке и порадовать себя и своих близких полезным напитком. Его плюс в том, что его можно пить даже грудничкам, так как он не вызывает аллергии и рекомендован в качестве первого прикорма.