10 красивых и ароматных салатов из тыквы

Один из самых красивых, вкусных и полезных осенних овощей – это, конечно, тыква. Она отлично вписывается во множество рецептов, сочетается с корнеплодами, фруктами и мясом. Из тыквы можно делать и супы, и десерты, но если хочется сохранить овощ, то можно просто замариновать. Среди сотен рецептов мы отобрали 5 наиболее простых.

Маринованная тыква: рецепт по-эстонски

Кухонный инвентарь

Маринованная тыква: рецепт по-эстонски

Чтобы ваша тыква получилась идеально нежной и вкусной, потребуется заранее подготовить необходимые кухонные приспособления и приборы: несколько вместительных мисок емкостью от 350 мл, кастрюлю с толстым дном объемом от 3 л, несколько столовых и чайных ложек, кухонные весы, полотенца и длинный нож с разделочной доской.

Маринованная тыква: рецепт по-эстонски

Вам понадобятся

Маринованная тыква: рецепт по-эстонски

Маринад – основа вашего блюда, от его правильного приготовления зависит вкус тыквы после обработки. Чтобы сделать все идеально, прислушайтесь к следующим рекомендациям.

Маринованная тыква: рецепт по-эстонски
  • Уксус должен быть 9%, можно также взять яблочный или клюквенный. Не допускается использование воды с лимонной кислотой вместо уксуса: тыква получится мягкой снаружи и твердой внутри.
  • В маринад рекомендуют добавлять по вкусу дополнительные пряности помимо указанных выше: к примеру, молотый миндаль, мускатный орех, корицу или имбирь.
Маринованная тыква: рецепт по-эстонски

Маринованная тыква по-эстонски: видео

Маринованная тыква: рецепт по-эстонски

Ниже на видео вы сможете подобно рассмотреть полный процесс приготовления «эстонского ананаса» – тыквы в маринаде из сахара и пряностей.

Маринованная тыква: рецепт по-эстонски

Маринованная тыква «Эстонский ананас». Вкусные блюда из тыквы на зиму

Маринованная тыква: рецепт по-эстонски

Маринованная тыква «Эстонский ананас» очень вкусное и необычное по вкусу блюдо. Так как сходу никогда не угадаешь, что это на самом деле тыква. Больше напоминает что-то среднее между консервированными персиками и консервированным ананасом. Так что приобщайтесь к клубу любителей маринованной тыквы

Читайте также:  Как солить грибы в домашних условиях: рецепты